L'odeur du café fort du matin remplit la cuisine chaleureuse. Vous avez envie d’être ici tout le temps, de respirer les arômes des plats fraîchement préparés – viande frite, soupe aux champignons, pâtisseries fraîchement cuites. C'est ici que vous souhaitez vous retrouver le soir pour des conversations tranquilles après une journée de travail, passer vos week-ends à faire des tâches ménagères avant le déjeuner pour votre famille ou simplement vous asseoir lorsque votre famille est déjà endormie avec une tasse de tisane. Oui, juste ici, derrière ce comptoir de cuisine en bois – chaleureux, confortable, accueillant… et apparemment éternel.
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Praticité ou durabilité ?
Comment rendre un plateau de table pratique et durable ? Ces deux qualités sont définies dès le départ, au stade du choix d’une surface en bois.
Que rechercher lors du choix d'une surface de cuisine en bois ?
- Vous ne pouvez pas utiliser de placage, de MDF, d'aggloméré, uniquement du bois naturel.
- C'est important :
- âge du bois;
- site d'abattage;
- conditions de stockage.
- Les produits fabriqués à partir de bois collé sont plus flexibles et élastiques que leurs homologues en bois massif.
- Un revêtement correctement sélectionné protégera le bois dans les conditions difficiles de la cuisine. Avant de recouvrir un plan de travail en bois d'huile ou d'une autre composition appropriée, il convient d'étudier la gamme de revêtements disponibles, leurs propriétés et leurs caractéristiques. Mieux encore, testez le produit choisi sur un petit morceau de bois.
- Il est nécessaire de définir clairement les modalités d'entretien des surfaces et la possibilité de restauration en cas de dommage.
Le plateau de table en bois doit être lisse, durable, résistant à l'humidité, à la température et aux coupures. Un produit fabriqué à partir de bois plus dur durera plus longtemps. Les options classiques pour les comptoirs de cuisine sont le chêne ou le hêtre. Les plateaux de table en frêne, pin, noyer et bouleau sont plus démocratiques.
Le mélèze est bien adapté. Son bois dense résiste à la destruction mécanique et à la déformation. La gomme du bois de mélèze empêche la croissance des champignons et la pourriture, ce qui le rend idéal pour les conditions de cuisine difficiles. Le mélèze a l’importante propriété de dégager ou d’absorber l’humidité lorsque les conditions d’humidité changent.
Avantages des surfaces en bois par rapport aux autres types :
- respect de l'environnement;
- belle texture;
- variété de couleurs, nuances;
- facilité de traitement, possibilités illimitées de création de formes différentes, bord net avec possibilité de fraisage varié ;
- facilité de mise à jour et de réparation.
N'oubliez pas les inconvénients :
- nécessite un entretien plus soigné que les autres types de surfaces
- une restauration périodique est nécessaire ;
- coût élevé du matériau, travail coûteux pour le traiter.
Dans le cas du bois, vous devez vous rappeler que toutes les difficultés liées à sa sélection, son entretien et sa réparation seront plus que compensées par le confort, la beauté et l'extraordinaire sensation de confort dans la cuisine.
Huile, cire ou vernis ?
Un revêtement de haute qualité composé de bons composés donnera au plateau de table en bois une belle apparence et le protégera de l'humidité et des détergents agressifs.
Comment recouvrir un plateau en bois pour qu'il dure le plus longtemps possible et reste beau ?
- Avec de l'huile, de la cire.
- Revêtements alkydes.
- Compositions dispersibles dans l'eau.
Idéal pour l'imprégnation à l'huile, à l'huile-cire. L'huile, en saturant la structure du bois, lui confère des propriétés hydrofuges. Lorsqu'il est traité avec de l'huile et de la cire de haute qualité, le plateau de table devient résistant aux produits chimiques ménagers et aux détergents souvent utilisés pour laver les ustensiles de cuisine.
Une huile spéciale conçue pour l'imprégnation du bois en contact avec les aliments garantira un traitement respectueux de l'environnement.
Vous pouvez utiliser des glaçures colorées, des teintures et d’autres revêtements dispersés dans l’eau, suivis de vernis. Les propriétés du vernis utilisé, sa résistance à l’humidité et le caractère multicouche du revêtement sont importants.
Un revêtement de haute qualité est appliqué en plusieurs couches – deux ou trois – quelle que soit la composition de la peinture et du vernis. Ne pas mélanger les revêtements alkydes et acryliques. Avant d’appliquer la couche de base sur votre comptoir, il est important de sélectionner l’apprêt approprié.
Conseil!
Pour une durabilité maximale, le revêtement doit être renouvelé un an après l'application. Le produit a besoin de temps pour « s’habituer » à la surface dans différentes conditions de température. Lorsqu'ils sont exposés aux conditions extérieures, des microfissures apparaissent à la surface des revêtements, qui sont visuellement indiscernables. Il sera donc utile de poncer légèrement la couche supérieure et d'appliquer une nouvelle couche avec la même composition.
La qualité du revêtement peut être testée de la manière suivante : appliquez quelques gouttes d'eau sur le plateau de la table et observez la rapidité avec laquelle elles sont absorbées. Un bon revêtement possède d’excellentes propriétés hydrofuges.
Il est important de prendre en compte le temps de séchage des compositions, il peut varier de plusieurs heures à plusieurs jours. Les huiles naturelles et les mélanges acryliques ont une longue période de séchage ou accumulent progressivement de la résistance au fil du temps, il est donc important de limiter l'utilisation du comptoir pendant la période de séchage.
Il est impossible de protéger le bois des rayures et des impacts mécaniques avec des peintures et des vernis ou des compositions d'huile, il n'y a donc qu'une seule solution : traiter les comptoirs en bois avec le plus grand soin.
La légère désinvolture de la surface en bois donnera à la cuisine... de l'humanité. N’est-ce pas ce que nous valorisons le plus ? L'humanité... Cuisine ? Pourquoi pas?
