Chaque maison possède des poêles à frire dans la cuisine, et chaque femme au foyer se demande comment les nettoyer. Il existe de nombreuses façons de nettoyer les poêles à frire. Certains nécessitent un effort physique, d’autres l’utilisation de produits de nettoyage spéciaux.
Contenu
- Qu'est-ce que les dépôts de carbone ?
- Comment se forment les dépôts de carbone sur le revêtement d’une poêle à frire ?
- Comment utiliser correctement les poêles à frire
- Principales caractéristiques du nettoyage des poêles à frire à la maison
- Comment nettoyer les poêles à frire des dépôts de tartre et de carbone jusqu'à ce qu'elles brillent
- Comment nettoyer les petites taches
- Comment nettoyer une poêle très sale sans effort
- Un moyen simple de nettoyer une épaisse couche de dépôts de carbone
- Ce que vous ne devriez pas utiliser pour laver l'extérieur et le fond d'une poêle à frire
- Comment bien entretenir une poêle à frire
- VIDÉO : Comment nettoyer les poêles à frire des dépôts de carbone et de graisse.
Qu'est-ce que les dépôts de carbone ?
La saleté qui se forme au fil du temps sur la surface d’une poêle à frire est appelée dépôts de carbone. Il est composé de particules alimentaires, d’huile et de graisse. Le dépôt de carbone nouvellement formé est de couleur jaune-brun. Au fil du temps, il s'assombrit, atteignant le noir.
Si elles ne sont pas cuites correctement, l’huile et la graisse peuvent libérer des substances nocives – cancérigènes. Ils sont très nocifs pour la santé humaine et peuvent conduire au développement du cancer. Il est donc très important de nettoyer régulièrement la poêle des dépôts de carbone.
ATTENTION! Si vous ne nettoyez pas les dépôts de carbone à temps, du tartre se formera à la surface de la poêle. Il ne peut être nettoyé que mécaniquement.
Comment se forment les dépôts de carbone sur le revêtement d’une poêle à frire ?
La viande est frite et mijotée dans une poêle presque tous les jours, et les légumes sont sautés. L’utilisation fréquente d’ustensiles de cuisine entraîne la formation de dépôts de carbone. Cela se produit pour les raisons suivantes :
- de petites gouttes d’huile bouillante ou de graisse fondue tombent sur les parois ;
- les particules de nourriture collent au fond et parfois les aliments brûlent ;
- Les flammes nues favorisent la formation de suie.
Même si vous lavez soigneusement la poêle après chaque utilisation, vous ne pourrez pas éviter la formation de dépôts de carbone.
Comment utiliser correctement les poêles à frire
Il est préférable d'utiliser chaque type spécifique de cet ustensile de cuisine conformément aux instructions d'utilisation. Quatre règles simples sont universelles pour toutes les casseroles.
- Après l’achat de nouveaux ustensiles, assurez-vous de les laver avec un détergent ou une solution savonneuse.
- Certains types de produits sont lubrifiés avec de l’huile végétale avant utilisation.
- La taille du brûleur ne doit pas dépasser la taille du fond. Une flamme nue endommagera le revêtement extérieur des murs.
- Un changement brusque de température est nocif pour les plats et peut modifier leurs propriétés. Ne placez pas de casseroles chaudes au réfrigérateur et ne les refroidissez pas avec de l’eau froide du robinet.
Principales caractéristiques du nettoyage des poêles à frire à la maison
Parfois, il ne suffit pas de laver la vaisselle sale. Les salissures importantes nécessitent une attention particulière. À la maison, vous pouvez utiliser différentes méthodes de nettoyage.
Il existe des outils spéciaux pour nettoyer les casseroles, comme des éponges métalliques et des grattoirs. Pour le lavage, on utilise diverses substances, à la fois spéciales et celles stockées dans chaque cuisine. Mais elles ne sont pas toutes universelles ; certains peuvent non seulement ne pas réussir à faire le travail, mais aussi endommager la vaisselle. Chaque type de poêle a ses propres nuances de lavage et d'entretien.
Céramique
Si les aliments sont brûlés ou qu'une couche de dépôts de carbone s'est formée, la ménagère est alors confrontée à la question : comment nettoyer une poêle en céramique sans endommager le revêtement ? Tu ne peux pas le frotter trop fort. Pour le lavage, il est préférable d'utiliser un chiffon doux ou une éponge. L'utilisation de poudres et de matériaux abrasifs est généralement interdite.
Pour éliminer une petite couche de dépôts de carbone d'une poêle en céramique, vous pouvez utiliser de l'alcool en essuyant les parois avec du coton imbibé de celui-ci. Il existe également une méthode utilisant du dentifrice. Grâce à ses propriétés blanchissantes, il peut nettoyer complètement les surfaces de couleur claire.
Vous devez traiter le revêtement en céramique avec soin, il durera alors longtemps.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES! Par rapport à toutes les autres, les poêles en céramique sont plus sûres. De plus, la consommation d’huile végétale pour la friture est minime.
Fonte
La fonte est la moins exigeante en entretien. Pour nettoyer les poêles en fonte, il est conseillé d'utiliser des grattoirs et des râpes métalliques. Mais si les dépôts de carbone sont anciens, il est préférable de les ramollir d’abord. Cela peut être fait en utilisant les substances les plus simples, le vinaigre et le soda. Mais pour cela, vous devrez faire bouillir la poêle.
Avant la première utilisation et après un tel nettoyage, la poêle en fonte doit être traitée avec de l'huile végétale et calcinée.
Aluminium
Vous ne pouvez pas nettoyer les poêles en aluminium sans revêtement antiadhésif avec n'importe quoi. Ils sont contre-indiqués avec des matériaux rugueux, l'utilisation d'acides et d'alcalis. Il n'est pas recommandé de laisser tremper ou de laver au lave-vaisselle pendant une durée prolongée. Pour eux, le lavage avec des détergents et une solution d'ammoniaque convient.
Si du Téflon ou tout autre revêtement est appliqué, le lavage est effectué conformément aux règles d'entretien de ce matériau.
IMPORTANT! Ne pas surchauffer une poêle en aluminium recouverte de téflon vide. Le téflon libère des fumées nocives lorsqu'il est fortement chauffé.
Avec revêtement en marbre
La surface d'une telle poêle est en Téflon avec ajout de copeaux de marbre. Par conséquent, les règles de nettoyage pour eux sont les mêmes que pour tous les autres revêtements antiadhésifs. Ils ne doivent pas être frottés avec des abrasifs ou des éponges métalliques et ne doivent pas être trempés pendant une longue période. Vous pouvez nettoyer une poêle en marbre à l'aide de soude, de savon et de solutions alcalines, ainsi qu'au lave-vaisselle.
Comment nettoyer les poêles à frire des dépôts de tartre et de carbone jusqu'à ce qu'elles brillent
Il est nécessaire de garder non seulement les poêles à frire en ordre et propres dans la cuisine, mais aussi les autres ustensiles ménagers : casseroles, poêles, chaudrons, etc. Tous les ustensiles de cuisine peuvent développer du tartre et des dépôts de carbone. Il existe de nombreuses façons d'éliminer la saleté, des produits de nettoyage pensés par les fabricants aux méthodes traditionnelles testées par de nombreuses années d'expérience.
Parfois, il suffit d’un petit effort pour que votre vaisselle soit d’une propreté éclatante. L’essentiel est de choisir la méthode adaptée au type de contamination et au type de poêle à frire donnés.
Éponge en mélamine
Une éponge en mélamine peut venir à bout de n’importe quelle saleté. Il est recommandé pour les besoins ménagers : nettoyage des carrelages, du plastique, des surfaces murales, y compris le papier peint. Il nettoiera à la fois le tartre et les dépôts de carbone des poêles à frire et autres ustensiles de cuisine. Mais les risques pour la santé ne doivent pas être ignorés.
Les experts ne recommandent pas d’utiliser des éponges en mélamine pour nettoyer la vaisselle. Cela n'est possible que si le nettoyage est effectué de l'extérieur.
ATTENTION! La mélamine est dangereuse pour les reins, le foie et le cœur humains.
Alcool
L’alcool éthylique ordinaire fera un excellent travail pour éliminer une petite couche de dépôts de carbone sur la céramique ou d’autres ustensiles de cuisine. Grâce à la capacité de l'alcool à dissoudre les graisses, il sera facile d'essuyer la saleté sans endommager le revêtement antiadhésif. Vous devez imbiber un coton ou un chiffon doux d'alcool et simplement essuyer la surface.
L'ammoniaque mélangée à du vinaigre et du bicarbonate de soude est un agent nettoyant approprié pour les ustensiles de cuisine en aluminium.
Détergent à l'eau
Un détergent simple est idéal pour le nettoyage quotidien des casseroles. Les tensioactifs et divers additifs sont excellents pour éliminer les taches fraîches et, si l’on en croit la publicité, ils décomposent également la graisse durcie. Il est important de respecter les conditions suivantes :
- ne versez pas d’eau glacée dans une poêle chaude ;
- Pour laver la poêle tous les jours, il est bon d'utiliser une éponge en caoutchouc mousse ou autre éponge douce ;
- En cas de forte contamination, il est préférable de verser un peu de détergent dans le fond de la casserole, de la remplir d'eau tiède pendant quelques minutes, puis de rincer.
Gel anti-graisse
Il existe des gels spéciaux qui aident à éliminer les dépôts de carbone et la vieille graisse. Ils peuvent être étroitement ciblés, par exemple pour nettoyer les chaudrons, et plus largement ciblés - pour laver les cuisinières, les fours, la vaisselle, etc. Ils sont vendus à la fois dans les magasins de détail et en ligne.
Ces gels sont utiles pour l'utilisation et le nettoyage des poêles, mais ils doivent être utilisés dans le respect de toutes les précautions de sécurité et en totale conformité avec les instructions d'utilisation.
Faire bouillir la poêle
Si la couche de dépôts de carbone est suffisamment épaisse et qu'il est impossible d'utiliser des composants abrasifs et des substances caustiques ou qu'ils ne sont tout simplement pas à portée de main, vous pouvez alors recourir à l'ébullition de la graisse.
- Remplissez la poêle d'eau.
- Placer sur le feu et porter à ébullition.
- Laisser reposer 20 minutes.
- Laisser refroidir et rincer de la manière habituelle.
Si nécessaire, vous pouvez répéter le processus.
De cette façon, vous pouvez nettoyer la poêle non seulement de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. Pour ce faire, vous devez le mettre dans un récipient rempli d'une solution de soude (100 g/l), par exemple une bassine ou un seau, et le faire bouillir selon le même schéma. Au lieu de soda, vous pouvez utiliser une solution savonneuse.
Nettoyage avec un lave-vaisselle
Presque tous les plats peuvent être lavés dans les lave-vaisselle modernes, sauf indication contraire dans les instructions. Les poêles sont faciles à nettoyer de la saleté fraîche. Et, comme le prétendent de nombreux propriétaires de lave-vaisselle, même les dépôts de carbone de longue date sur les casseroles et les poêles sont éliminés après plusieurs cycles de lavage intensifs.
D'AILLEURS! Un lave-vaisselle utilise l’eau et le détergent à vaisselle de manière plus économique et plus efficace qu’un évier.
Gomme et râpe
La surface prélavée et séchée de la poêle à frire avec un revêtement en céramique peut être effacée de la plaque avec une gomme scolaire ordinaire. Cette méthode n’est pas la plus efficace. Il ne peut éliminer que les petites taches.
Acide chlorhydrique
L'acide chlorhydrique est une substance chimique active. Les produits de nettoyage à base de celui-ci sont très dangereux et ne conviennent pas aux surfaces qui entrent en contact avec les aliments. Le nettoyage des casseroles ne peut être effectué que de l'extérieur. Les produits à base d’acide chlorhydrique doivent être utilisés avec une extrême prudence. Si le revêtement antiadhésif présente le moindre dommage, il est inacceptable d'utiliser de l'acide chlorhydrique.
charbon actif
Le charbon actif est mélangé au détergent et la casserole est trempée pendant environ une heure. Essuyez ensuite la saleté avec une éponge et rincez à l'eau. Cette méthode n’élimine pas toutes les saletés, mais elle constitue une bonne méthode alternative aux autres produits de nettoyage.
Acide citrique
L’acide citrique est un excellent substitut au vinaigre à forte odeur. Sa capacité de nettoyage n’est pas pire et l’absence d’odeur désagréable est un avantage évident. Pour nettoyer la poêle, vous devez procéder comme suit.
- Remplissez-le d'eau et ajoutez un sachet (25 g) d'acide citrique.
- Placez la casserole sur le gaz et portez le liquide à ébullition.
- Dès que l'eau bout, il faut couper le gaz.
- Laissez la poêle refroidir naturellement.
- Rincer à l'eau claire et à l'aide d'une éponge.
ATTENTION! L’acide citrique est idéal pour éliminer le calcaire des bouilloires et des casseroles. Pour le nettoyage, la solution doit également être bouillie.
Peroxyde d'hydrogène et soude
À la maison, vous pouvez nettoyer les poêles à frire avec du peroxyde d'hydrogène et de la soude. La procédure dans ce cas est la suivante.
- Mélanger le peroxyde et la soude jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous aurez besoin d'un peu de peroxyde, la soude ne doit pas se dissoudre complètement.
- Chauffez la poêle et appliquez le mélange préparé sur les zones contaminées.
- Attendez 10 à 15 minutes.
- Enlever la saleté avec une éponge ou une brosse et laver la surface.
- Répétez si nécessaire.
Cette méthode est bonne car elle est totalement sûre pour la poêle et pour la personne.
Comment nettoyer les petites taches
Le moyen le plus simple est d’éliminer les taches dès qu’elles apparaissent. Pour les plats en céramique modernes, il suffit de les rincer à l'eau tiède. Vous pouvez utiliser une éponge ou un chiffon. Après le lavage, essuyez la surface avec une serviette ou un essuie-tout.
Comment nettoyer une poêle très sale sans effort
Si la contamination est importante et que vous ne pouvez pas frotter la surface trop fort et que vous ne voulez pas faire trop d’efforts, il est préférable de faire tremper la poêle dans de l’eau tiède avec du bicarbonate de soude ou du détergent. Il n'est pas nécessaire de le laisser longtemps, une demi-heure suffira.
D'AILLEURS! Les poêles revêtues de téflon ne doivent pas être trempées pendant de longues périodes. Et ceux en fonte peuvent même être laissés toute la nuit.
Un moyen simple de nettoyer une épaisse couche de dépôts de carbone
Lorsque les dépôts de carbone à la surface de la poêle se sont déposés en couche épaisse, il n'est plus si facile de les éliminer. Il est impossible de le nettoyer sans aucun effort. La façon la plus simple de laver la vaisselle est de la mettre au lave-vaisselle. Dans ce cas, il suffit à une personne de le charger correctement et d'activer le mode souhaité.
Ce que vous ne devriez pas utiliser pour laver l'extérieur et le fond d'une poêle à frire
Dans les poêles à frire modernes, un revêtement spécial est également appliqué sur le fond afin que les ustensiles de cuisine puissent être utilisés sur des plaques de cuisson en vitrocéramique. Par conséquent, vous devez également nettoyer soigneusement l’extérieur de la poêle. N'utilisez pas de grattoirs métalliques ni de réactifs chimiques puissants.
Comment bien entretenir une poêle à frire
Pour prendre soin d’une poêle en céramique, il vous suffit de vous rappeler trois règles simples.
- N'utilisez pas d'accessoires métalliques.
- Ne pas exposer aux variations de température.
- Lavez et nettoyez les dépôts de carbone en temps opportun.
ATTENTION! Il convient de rappeler que la durée de vie moyenne d’une poêle à frire avec revêtement en céramique est de 2 ans. Avec des soins appropriés – jusqu’à 5 ans.
Un entretien approprié et une utilisation prudente augmenteront la durée de vie de toute poêle à frire. Si vous ne négligez pas les règles les plus simples, les plats resteront toujours comme neufs.
