Lorsque vous souhaitez cuisiner des aliments de manière spéciale, originale et saine, la question se pose de savoir comment choisir une poêle à griller. Avant de l’acheter, vous devez comprendre les spécificités des produits proposés sur le marché par différents fabricants. Si vous faites le bon choix, les ustensiles de cuisine vous serviront longtemps et de manière fiable.
Contenu
- Quelle est la différence entre une poêle à griller et une poêle ordinaire ?
- Caractéristiques des poêles à griller en fonte
- Quelle poêle à griller est la meilleure en fonction du matériau
- Quelle poêle à griller est la meilleure en termes de forme ?
- Comment choisir une bonne poêle à griller pour un type de cuisinière spécifique
- Classement des meilleurs fabricants de poêles à griller en fonte
- VIDÉO : Comment bien cuisiner sur une poêle à griller.
Quelle est la différence entre une poêle à griller et une poêle ordinaire ?
Extérieurement, les deux options ont beaucoup en commun, mais une poêle à frire ordinaire est fabriquée avec un fond plat, sans aucune irrégularité. Mais la grille est fabriquée avec une surface intérieure nervurée. Cette idée a été introduite pour que le jus formé lors du chauffage des aliments ne coule pas et ne soit pas absorbé par les aliments, mais s'évapore sans former de substances cancérigènes nocives.
Cette méthode permet de réduire l’apport calorique d’au moins la moitié, ce qui plaira aux personnes suivant un régime qui surveillent la quantité de graisse dans le corps. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'huile pour de tels plats, vous pouvez simplement en étaler un peu pour plus de sécurité, cela n'affectera pas votre forme physique.
Caractéristiques des poêles à griller en fonte
Le produit en fonte diffère de la version en aluminium, car le matériau a des qualités différentes :
- capacité thermique – il conserve la température pendant une longue période ;
- résistance à la chaleur élevée, ce qui permet de cuire un plat plus rapidement et de le garder sur la cuisinière moins longtemps ;
- fait de belles rayures sur la viande et les légumes, les rendant appétissants.
Cependant, la lourdeur de ces casseroles est toujours notée, donc si vous les choisissez, faites-le en étant conscient de cette caractéristique. Il est parfois correct et approprié pour les ménagères fragiles d'acheter un diamètre plus petit ou un matériau de grille différent.
Veuillez noter! Si vous n’avez pas une idée claire des conditions de friture, du type de cuisinière, de la taille du brûleur, vous ne devriez pas choisir de grandes options. Ils s'adaptent rarement par hasard, mais les diamètres petits et moyens seront optimaux.
Quelle poêle à griller est la meilleure en fonction du matériau
Lors de l'achat, un dilemme se pose souvent : que choisir : fonte ou aluminium. C'est une question standard, mais la réponse dépend des intentions de l'hôtesse. Si vous avez besoin d’acheter un produit pour cuire des steaks ou des poitrines de poulet de qualité professionnelle, vous devriez alors examiner de plus près la fonte. Mais l'aluminium est généralement nécessaire pour réduire la teneur globale en calories, et il n'est pas très inférieur en termes de qualité de torréfaction.
Fonte
Si une poêle à griller est fabriquée à partir de ce matériau, qui fera mieux frire et sera prêt plus rapidement, il convient de se rappeler du temps nécessaire pour calciner la surface. Au total, le temps de friture augmentera alors, mais le résultat sera différent de celui obtenu sur l'aluminium.
Aluminium
Si une entreprise a une attitude consciencieuse envers la production de ses produits, elle prendra soin de la résistance et de la fiabilité de ses produits en aluminium. Parfois, il est nécessaire d'utiliser des alliages ou plusieurs couches pour plus de solidité, et de penser à un revêtement antiadhésif supplémentaire. Il est un peu plus difficile de choisir une bonne poêle à frire faite de ce matériau que celle en fonte, mais la gamme propose également des échantillons de qualité.
Avec revêtement antiadhésif
Cette option doit être choisie avec soin, car la surface en relief nécessite une composition de revêtement spéciale pour qu'elle ne s'effrite pas ou ne se fissure pas en peu de temps. Il faut également se concentrer sur le fabricant, il vaut mieux qu'il ne soit pas chinois, même si certains exemples ont fait leurs preuves dans la pratique.
Par conséquent, quelle poêle à griller est la meilleure : en fonte ou en aluminium - est un choix qui appartient uniquement au consommateur, en fonction de ses besoins et de ses caractéristiques d'utilisation. Cela dépend beaucoup des produits, de la manière dont ils sont traités et des préférences personnelles du propriétaire.
Quelle poêle à griller est la meilleure en termes de forme ?
Lorsqu'un client se rend dans un supermarché ou consulte un catalogue en ligne, il constate que l'assortiment comprend la possibilité d'acheter des plats de grillades ronds et carrés. À première vue, il n’est pas tout à fait clair sur quoi se baser pour sélectionner exactement ce qui est nécessaire. Dans ce cas, un petit rappel sera utile.
Carré
Il est généralement utilisé pour accueillir quatre ou six portions sur une seule surface. Les morceaux de viande ou de saucisses sont ensuite frits facilement et uniformément, et peuvent être cuits au gaz, sur une plaque de cuisson ou au four. Mais ils sont souvent de plus grande taille, ce qui signifie qu’ils ont plus de masse.
Rond
Ce formulaire est conçu pour une cuisinière électrique et la taille correspond au diamètre du brûleur. Cette option est moins spacieuse et pour une entreprise de plus de trois personnes, vous devez généralement faire frire la viande en deux ou plusieurs approches.
Comment choisir une bonne poêle à griller pour un type de cuisinière spécifique
Chaque maison possède son propre type de poêle, et cela doit être pris en compte lors du choix d'une poêle à griller. Après tout, la surface de chauffage et la forme sont importantes, cela affecte directement la qualité de la friture des aliments dans les ustensiles de cuisine.
cuisinière à gaz
Étant donné qu’un brûleur à gaz est un feu directionnel, il est important de comprendre quelle taille de casserole utiliser. Mais vous n’avez pas à vous soucier de la forme – juste de l’accès à la source de chaleur dans tous les coins. Bien qu'il soit généralement acheté en version ronde, une cuisinière à cinq brûleurs peut parfois accueillir des ustensiles de cuisine rectangulaires.
Plaque de cuisson vitrocéramique
Une plaque de cuisson en vitrocéramique est essentiellement similaire à une cuisinière électrique, car elle possède une zone de chauffage ronde. Vous devez sélectionner une poêle en fonction de la forme et du diamètre en fonction des paramètres de la cuisinière. Mais la fonte est généralement évitée pour ne pas rayer la surface du verre, car le traitement n'est parfois pas entièrement lisse, et un contact étroit est nécessaire pour un meilleur chauffage.
cuisinière à induction
La particularité du type à induction est la nécessité d'ustensiles de cuisine spécialisés ; vous devez vous assurer que la poêle a un fond épais et un symbole spécial pour une telle plaque de cuisson.
Classement des meilleurs fabricants de poêles à griller en fonte
Avoir une note simplifie toujours la tâche de recherche ; il est utile de savoir quels choix font les autres acheteurs. Si vous comprenez ce que les gens achètent, il est généralement plus facile de déterminer ce qui est réellement nécessaire dans un cas particulier.
KitchenAid
Une entreprise américaine qui produit une variété d'appareils et d'équipements de cuisine, y compris des appareils de cuisson. L'organisation se concentre sur la fonctionnalité et le style, car elle doit maintenir son image devant l'acheteur.
L'une des offres les plus populaires est la poêle à griller et la presse à panini KCI en noir, blanc et rouge. Il s’agit de produits qui se situent dans la catégorie de prix supérieure à la moyenne.
Diamant suisse
Une entreprise suisse réputée qui a remporté de nombreux prix internationaux. Ses principes reposent sur la technique raffinée de création d'articles de table et d'autres produits. Le fabricant s'efforce de rendre les poêles à griller fiables et a développé un revêtement antiadhésif avec des particules de diamant dans sa composition. Cela garantit une durabilité à long terme et le corps en aluminium multicouche assure la légèreté des ustensiles de cuisine et la conductivité thermique.
Biol
Organisation ukrainienne produisant de nombreux types d'articles de table et d'ustensiles de cuisine. Ce fabricant s’adresse aux consommateurs qui ont besoin de produits de haute qualité et relativement bon marché. Les poêles à griller et autres poêles sont depuis longtemps populaires parmi la population, car elles sont abordables et l'achat dure longtemps. L’une des lignes préférées de l’entreprise s’appelle Titanal ; vous pouvez acheter un ensemble pour compléter l'intérieur de votre cuisine.
Horwood
Une entreprise britannique qui fournit des ustensiles et des ustensiles de cuisine depuis des décennies. L'histoire de son origine remonte aux siècles passés, l'organisation possède donc une grande expérience et une grande analyse des changements du marché. Ils offrent aux clients la possibilité d’utiliser des produits de marques connues et de confiance.
Mayer&Boch
Il s'agit d'une boutique en ligne officielle, créée relativement récemment, mais qui a réussi à gagner la confiance de nombreux clients. Elle propose également des produits d'autres marques : Loraine (tout pour un repas parfait), Zimber (petit électroménager). Le consommateur est attiré par des prix raisonnables, une large gamme de produits et une livraison pratique.
Seaton
Il s'agit d'une entreprise scientifique et de production à Dnepr, engagée dans le développement et la création d'ustensiles de cuisine en fonte, une longue liste de plus de 150 articles, dont une poêle à griller. L’objectif de l’organisation est de produire un produit de couleur noire mate qui ne perd pas son apparence et sa douceur après exposition aux acides libérés par les aliments chauffés.
Loge
Entreprise américaine dont les racines remontent au 19e siècle, elle produit toujours des produits en fonte. Leur technologie secrète leur permet de créer des poêles qui retiennent la chaleur longtemps grâce à leur structure poreuse. Cela permet aux aliments de mijoter plus longtemps et de gagner en arôme et en saveur.
Gipfel
Boutique en ligne officielle vendant de la vaisselle fabriquée à partir de divers alliages multicouches. Les poêles à griller en fonte se vendent rapidement car les produits se distinguent par leur conception unique, leur fiabilité et leur fonctionnalité. Le fabricant est convaincu que de bons ustensiles de cuisine affectent directement le goût des plats qui y sont préparés, c'est pourquoi il ne vend que des produits de haute qualité.
Ainsi, une poêle à griller de qualité dans la cuisine ne peut pas être remplacée, car avec le bon choix, le processus de cuisson deviendra un plaisir et la nourriture deviendra un plaisir indescriptible. Mais pour cela, vous devez choisir les bons plats, sans oublier le matériau, la forme et la hauteur des rayures du fond. Pour ce faire, il vous suffit d’essayer une fois, puis d’oublier l’achat d’une poêle à griller pendant quelques années encore.
