Couteaux figurés pour couper les légumes et les fruits

Un couteau à légumes décoratif peut transformer un plat ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire. Avec ce gadget de cuisine, vous surprendrez aussi bien vos invités que les clients de votre cantine. Vous pourrez compléter l'intérieur, apporter des accents de design sur certaines choses, souligner l'importance d'un certain événement ou d'une occasion festive. Ces tâches sont à la portée de la sculpture – un art qui peut être maîtrisé par tous les propriétaires de couteaux, trancheuses et kits spéciaux.

Avantages des couteaux figurés pour les légumes

Ces dispositifs présentent plusieurs avantages caractéristiques :

• Prix ​​avantageux, car la conception des appareils est majoritairement en plastique. Cependant, vous ne devez pas acheter un couteau trop bon marché, car certains matériaux émettent du formaldéhyde.

• Petite taille et poids léger. Le couteau ne prend pratiquement pas de place et votre main ne se fatiguera pas en le tenant.

• Sécurité. Si vous coupez avec un couteau ordinaire, il y a un risque qu'il glisse et que vous vous blessiez. Cela n’est pas possible avec un appareil spécial.

• Grâce à l'étau en plastique extensible, les couteaux conviennent à de nombreuses cultures de fruits et de baies. La pince est créée à l'aide d'une poignée ou manuellement.

• Les appareils sont adaptés à la création de marinades pour l'hiver. La découpe se fait en douceur et rapidement.

Comment utiliser correctement les couteaux pour couper les légumes en formes

L'option la plus abordable pour décorer une table est de découper d'élégants paniers de fruits colorés de différentes tailles. Cette décoration en écorce d'orange peut être remplie de glace ou de baies. La création en écorce de pastèque est remplie de prunes, de raisins ou d'autres petits fruits colorés.

Il existe plusieurs méthodes de découpe simples :

• Découpe - une forme avec un bord tranchant est appliquée sur le fruit, après quoi une pression est créée. Les éléments réalisés par découpage peuvent compléter la composition la plus originale.
• Découpe en spirale - un couteau spécial doit être inséré au centre du produit et le manche tourné pour découper une spirale allongée.
• Canalisation – un couteau avec un long trou est utilisé pour créer des rainures sur la surface des cultures de fruits et de baies. En coupant ce fruit, les tranches ressembleront à des étoiles ou à des fleurs.

Types de couteaux pour la découpe et la sculpture de figures

Il existe de nombreux types de couteaux à découper :

• Le thaï est l'outil principal pour les amateurs de sculpture figurée ;
• cuisine standard - pour créer des décorations sur une planche à découper ;
• en forme de faucille, en forme de carbure et en forme de carbure ovale ;
• coupe-légumes et éplucheur en acier inoxydable;
• modèle avec une lame en forme de vague;
• dispositifs pour créer des ovales et des boules;
• couteaux pour éplucher les pommes des trognons non comestibles ;
• dispositifs de coupe ronde et en spirale.

Il existe également de nombreux autres modèles pour la sculpture. Ils sont tous créés pour une tâche spécifique. Un couteau thaïlandais est utilisé pour créer une coupe en relief fine, tandis que le but de l'utilisation d'appareils de carburation est de préparer des rainures d'angle. Les modèles avec une lame en acier ondulée aideront à décorer n'importe quel légume.

Couteau trancheur pour coupe en forme

Le mot slice est traduit en russe par « tranche ». Les couteaux trancheurs aident à couper divers fruits et légumes en petits morceaux.

Les femmes au foyer utilisent différents types de tels appareils, qui diffèrent par leur apparence, leur champ d'application et d'autres caractéristiques. La partie principale de l'appareil est un disque de coupe qui se déplace le long de la plate-forme.

Les appareils se caractérisent par leur commodité et leur design élégant, ils s'intègrent donc bien dans l'intérieur de la cuisine. La trancheuse vous permet de couper efficacement, rapidement et facilement n'importe quel légume, y compris les pommes de terre, les concombres ou les courgettes.

En quelques minutes seulement, vous pourrez décorer efficacement un plat avec des tranches de fruits ou de légumes. Les propriétés des trancheuses sont excellentes. Leurs lames ne deviennent pas moins tranchantes car elles s’auto-affûtent au fur et à mesure qu’elles coupent.

Couteau pour couper les légumes en lanières

Les couteaux pour couper les légumes en lanières ont des dimensions et un poids réduits. Les appareils ne nécessitent aucune préparation particulière avant utilisation. Le coût des modèles est inférieur à celui de leurs analogues.

La forme peut être différente :

• râpe conique;
• couteau éplucheur nervuré;
• râpe droite.

Il existe une demande particulière pour un dispositif en forme de cône utilisé pour créer de très longues pailles.

Règles d'entretien des couteaux de figurines

Les principales règles de soins sont triviales, mais obligatoires :

1. Les supports en bois ne doivent pas être utilisés, même s'ils peuvent sembler pratiques. De tels dispositifs ne permettent pas de contrôler la teneur en humidité de la lame. Pour le stockage, les experts achètent un kit de sculpture, qui comprend un étui. Si vous n’en avez pas, un support en caoutchouc graphite ou un tableau magnétique feront l’affaire.
2. L'affûtage n'est pas toujours nécessaire. Souvent, les couteaux sont dotés d'un revêtement sous la forme d'une substance métallique solide qui garantit l'auto-affûtage. Si vous essayez d’affûter votre couteau vous-même, vous risquez de l’abîmer.
3. Une pierre à aiguiser est un moyen facile d’aiguiser un outil, car même un expert en sculpture ne peut pas travailler avec un objet contondant. Pour rendre l’outil plus tranchant, maintenez-le à un angle de 15 degrés vers la droite et déplacez les couteaux vers l’extrémité de la pointe.
4. Correction de la lame. Si vous souhaitez conserver vos outils en excellent état, utilisez des produits de correction de lame. Il est peu probable que vous puissiez affûter quelque chose, mais il est tout à fait possible de le rendre un peu plus tranchant.
5. Important! Planches - il vaut mieux refuser de les utiliser. S'il est encore difficile de s'en passer, utilisez des planches en bois. Le verre et la pierre abîment rapidement les couteaux.
6. Nettoyage – après avoir créé un autre chef-d’œuvre, vous devez bien rincer l’objet et l’essuyer pour conserver sa netteté.

Fabricants de couteaux pour couper les légumes et les fruits

Bien sûr, vous pouvez couper les légumes en formes à l'aide d'un simple couteau, mais pour des résultats optimaux, il est préférable d'utiliser des appareils spéciaux des fabricants suivants.

• Wusthof (Allemagne). Crée des couteaux universels, thaïlandais et carburateurs, des modèles pour légumes et agrumes, des noisettes.

• F. Dick (Allemagne). Produit des appareils et des kits universels, notamment des outils de gravure et de carbure.

• Triangle (Allemagne). Produit uniquement du matériel de sculpture.

• Messermeister (Allemagne). Fabrique des couteaux pour la découpe en forme et la créativité.

• Borner (Allemagne). Produit des appareils spéciaux pour la sculpture et des ensembles de 3, 4, 9 ou 11 pièces. L'équipement peut inclure des couteaux thaïlandais, des couteaux à légumes dentelés et des noisettes.

• Tescoma (République tchèque). Trancheuses avec lame antiadhésive pour une coupe délicate des légumes. Les aliments ne collent pas au couteau et les produits sont faciles à nettoyer. Le kit comprend des housses qui assurent un stockage sûr des produits.

Il existe sur le marché de nombreux ensembles de fabricants chinois, comprenant souvent des noisettes, des couteaux à découper et des coupe-légumes. Les produits sont relativement peu coûteux et sont parfaits pour les débutants qui souhaitent apprendre les bases de la découpe décorative de produits.

VIDÉO : Ensemble complet de couteaux à découper Borner.