Comment nettoyer une poêle antiadhésive

Depuis plusieurs décennies, le cœur de la plupart des ménagères se tourne vers les ustensiles de cuisine dotés d’un revêtement antiadhésif. Cette batterie de cuisine est particulièrement adaptée à la friture, notamment dans le contexte de la mode moderne pour une alimentation saine. La poêle elle-même peut être fabriquée dans n'importe quel matériau, mais le plus souvent, l'aluminium est utilisé - c'est un métal très léger, qui permet de réduire le poids total de la poêle, renforcé par un revêtement antiadhésif.

Ce revêtement élimine les principaux inconvénients des poêles en aluminium : la tendance à la déformation, la faible résistance aux rayures. Étant donné que la surface intérieure est entièrement recouverte d'un revêtement spécial, ces ustensiles de cuisine durent beaucoup plus longtemps avec un entretien approprié.

Quelles sont les caractéristiques du revêtement antiadhésif ?

Le revêtement antiadhésif rend le fond et les parois des ustensiles de cuisine plus épais, ce qui améliore leur échange thermique et vous permet de dépenser moins d'énergie pour cuisiner. De plus, lors de la cuisson, vous pouvez utiliser un minimum d'huile ou de graisse, ce qui vous permet de préserver les vitamines et les nutriments des aliments.

L'un des leaders sur le marché de ces ustensiles de cuisine depuis 1956 est la société Tefal. L’une des inventions brevetées est le célèbre Spot Point – un cercle rouge au centre de la poêle à frire. Il indique la température de chauffage optimale de la poêle en prenant une couleur rouge vif uniforme.

Ce qu'il est important de savoir sur le revêtement antiadhésif

Un revêtement antiadhésif est l'application d'un revêtement spécial sur une poêle à frire, le plus souvent en aluminium, qui résiste aux changements de température, est facile à laver et à nettoyer et, grâce à sa structure, protège les aliments des brûlures et du collage au fond. Les formules de ces revêtements sont constamment améliorées et affinées, en fonction des défauts et des problèmes identifiés.

Types de revêtement :

• Le revêtement céramique Ceralon est fiable, respectueux de l'environnement et sûr. Cependant, il n'aime pas les changements brusques de température. Et essayez de ne pas laisser tomber la vaisselle - des éclats et des fissures peuvent apparaître. En plus de ces caractéristiques, c'est l'une des meilleures options de revêtement, et également assez économique.

• Le revêtement en téflon est le plus courant. Il s'agit de polytétrafluoroéthylène. Très pratique, mais n'aime pas l'utilisation d'objets métalliques - des rayures apparaissent, la qualité se détériore. Il y avait des rumeurs selon lesquelles il libérait des substances nocives lorsqu'il était chauffé, mais les études ne l'ont pas confirmé.

• Le revêtement antiadhésif en granit est généralement composé de Téflon complété par des éclats de granit. Cela le rend plus résistant aux dommages causés par les objets métalliques et, par conséquent, plus durable.

• Revêtement en marbre – le plus souvent également en Téflon avec inclusion de copeaux de marbre. Rend les plats visuellement plus attrayants et le revêtement plus durable et sûr.

• Le revêtement en titane Whitford QuanTanium est un revêtement multicouche renforcé de titane. Le plus durable et le plus stable, adapté à une utilisation sur tous les types de poêles.

Comment le revêtement d’une poêle peut-il se salir ?

Lorsque la vaisselle est utilisée activement, elle est vouée à se salir. Restes d’huile de friture, pâte, gouttes de confiture, etc. – chaque femme au foyer connaît cette liste. Même si cette poêle nécessite un minimum de graisse ou d'huile pour cuisiner, elle doit néanmoins être nettoyée après chaque utilisation. Et puis chaque femme au foyer est confrontée à la question : comment nettoyer une poêle avec un revêtement antiadhésif ?

Comment nettoyer une poêle antiadhésive à la maison

Il est très important de laver et de nettoyer la vaisselle en temps opportun. À la maison, cela doit être fait immédiatement après la cuisson - bien sûr, lorsque la poêle a refroidi - à l'aide d'une éponge douce et d'un détergent liquide ne contenant pas d'acide.

Nous recommandons des gels et des crèmes spécialement développés pour de tels plats : Domestos, Mister Muscle, etc. Cependant, n'oubliez pas que, par exemple, le revêtement en Téflon ne tolère pas les matériaux abrasifs et les produits de nettoyage en poudre. Est-il possible de nettoyer de tels plats à la maison sans utiliser de produits chimiques ?

Les remèdes populaires offrent les options suivantes :

• Savon à lessive. C'est le premier secours lorsque les ustensiles de cuisine antiadhésifs se salissent. Pour obtenir une solution savonneuse, râpez du savon à lessive ordinaire sur une râpe grossière. Il est recommandé de faire bouillir la solution savonneuse dans un récipient pendant environ 20 minutes, selon le niveau de contamination. Rincez ensuite et essuyez avec une éponge.

• Bicarbonate de soude ou carbonate de sodium. Pour les taches mineures, saupoudrez simplement du bicarbonate de soude sur la tache et frottez légèrement avec une éponge humide. Si les taches sont plus importantes, versez un peu d'eau, ajoutez 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude et faites bouillir pendant 10 à 20 minutes. Rincez ensuite avec une éponge sous l'eau courante.

• Bicarbonate de soude et liquide vaisselle. Versez quelques cuillères de bicarbonate de soude dans le plat, ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle et placez sur le feu. Laissez bouillir pendant 10 à 20 minutes. Essuyez ensuite avec le côté dur d'une éponge. Dans cette méthode, vous pouvez utiliser soit du carbonate de sodium, soit du bicarbonate de soude.

• Bicarbonate de soude et colle au silicate. Veuillez noter que la colle doit être au silicate, le PVA ne fonctionnera pas. Remplissez une grande casserole d’eau, ajoutez un demi-paquet de bicarbonate de soude et un tube de colle. Immerger les plats contaminés. Mettre sur le feu, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 15 à 25 minutes, selon le degré de contamination.

• Charbon actif. Il faut le réduire en poudre, le verser dans un bol, le laisser reposer 30 à 40 minutes, puis le remplir d'eau froide. Laisser agir 15 à 20 minutes, rincer sous l'eau courante.

Bien sûr, il existe d’autres idées : le vinaigre, l’acide citrique, le lactosérum. Dans ce cas, il est difficile de les recommander, car le principe actif ici est un acide, bien que naturel. Vous devez prêter attention aux instructions de chaque poêle pour déterminer si le contact du revêtement avec l'acide est acceptable ou non. N'oubliez pas, avant de commencer à utiliser même une poêle, il est préférable de lire immédiatement les instructions. Cela prolongera considérablement la durée de vie de tout produit. Bien sûr, si ces instructions sont non seulement lues, mais également suivies.

Comment nettoyer l'extérieur d'une poêle brûlée

Nous devons donc résoudre un problème plus difficile : comment nettoyer une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif à l’intérieur et à l’extérieur. Enlever la saleté de l’extérieur peut être beaucoup plus difficile. L’une des méthodes efficaces est l’utilisation de soda et de vinaigre. Frottez – dehors ! - faites chauffer la casserole avec du bicarbonate de soude et versez beaucoup de vinaigre dessus. Une fois le sifflement arrêté, rincez avec une éponge sous l'eau courante.

Vous pouvez également essayer de le nettoyer mécaniquement à l’aide d’une brosse dure fixée à une perceuse.

Veuillez noter! Lors d'un tel nettoyage, de petits morceaux de tartre séché peuvent s'envoler ; assurez-vous d'effectuer ces travaux en portant des lunettes de protection. Et n’oubliez pas que cette méthode est absolument inacceptable pour le nettoyage intérieur – la saleté se détachera avec le revêtement.

Mais la méthode de chauffage n’est absolument pas adaptée ; les poêles à revêtement antiadhésif ne peuvent pas être chauffées à vide, ce qui entraîne une déformation de la poêle et du revêtement.

Vous pouvez également utiliser du marc de café naturel comme gommage pour nettoyer les petites taches à l'extérieur de la casserole. Il nettoie parfaitement - mais seulement à l'extérieur, n'oubliez pas ses propriétés abrasives et ne l'utilisez pas pour nettoyer le revêtement.

Comment nettoyer une poêle à frire des vieux dépôts de carbone et de graisse

Comment nettoyer une poêle Tefal des dépôts de carbone ou de la graisse avec un autre revêtement antiadhésif est une tâche plus difficile. Le plus souvent, à la maison, le problème est résolu de cette manière : du savon à lessive râpé, de la soude calcinée et de la colle de silicate sont combinés dans une grande casserole. Les plats contaminés sont abaissés, placés sur le feu et portés à ébullition. La durée d'ébullition est déterminée par le degré de contamination. Même 30 à 40 minutes sont acceptables. Il n’en faut généralement pas plus. Après cette procédure, la vaisselle doit être retirée et lavée avec une éponge sous forte pression d'eau.

L’une des méthodes les plus populaires est un mélange d’ammoniac et d’acide borique. Mais ici, il faut tenir compte, d’une part, du type de revêtement – ​​tous ne résistent pas à l’acide – et d’autre part, de la durée d’exposition. Même le Téflon le plus résistant n'est pas recommandé pour un contact prolongé avec l'acide.

Vous pouvez essayer de nettoyer les vieilles taches avec du dentifrice. Il doit être appliqué sur la surface, étalé avec une brosse douce, laissé agir environ une demi-heure et lavé sous l'eau courante avec une éponge douce.

Quels produits ne sont pas recommandés pour nettoyer les ustensiles de cuisine avec un revêtement antiadhésif

Les poudres de nettoyage et les grattoirs métalliques doivent être exclus de l'arsenal pour l'entretien de ces plats. Et veuillez noter que les composés chimiques puissants populaires peuvent également causer des dommages irréparables à votre poêle à frire Tefal préférée. Par conséquent, mettez de côté les produits chimiques ménagers puissants tels que le nettoyant pour four Amway, Shumanit ou « Sparkling cauldron », ils ne sont pas destinés à vos ustensiles de cuisine préférés avec revêtement antiadhésif.

Recommandations pour l'entretien de la vaisselle

Tout ustensile de cuisine doit être lavé après avoir refroidi ; ne pas exposer le revêtement antiadhésif à des changements brusques de température. Si vous plongez une poêle à frire dans de l'eau froide juste après l'avoir retirée du feu, elle risque de se déformer, le revêtement risque de se fissurer et l'utilisation ultérieure de ces ustensiles de cuisine ne sera plus sûre ni efficace.

Avant de faire tremper et bouillir, il est préférable de dévisser ou de retirer la poignée amovible, ou tout simplement de ne pas l'immerger dans l'eau. Gardez à l’esprit que les poignées sont souvent fabriquées à partir de matériaux différents et nécessitent des exigences d’entretien différentes.

Règles d'utilisation et mesures préventives

Peu importe la prudence de la ménagère, personne ne peut protéger la poêle à frire du tartre et de la saleté. Alors ne vous en faites pas si vous voyez une poêle sale ; il vaut mieux écouter des recommandations simples.

Important! Ne jamais préchauffer une poêle vide avant de l'utiliser. Cette méthode est efficace pour les vieilles poêles en fonte, mais ruinera irrémédiablement votre nouvelle poêle en Téflon.

Il n'est pas recommandé de chauffer les ustensiles de cuisine avec un revêtement antiadhésif à une température supérieure à 250 degrés, car la structure du revêtement et son intégrité commencent à se détériorer. Une telle utilisation dégrade considérablement les propriétés de la poêle.

Les objets métalliques, en particulier les couteaux, peuvent laisser des fissures, des microfissures et des coupures, ce qui détériore sans aucun doute la qualité des plats.

À la maison, ces plats peuvent généralement être lavés au lave-vaisselle, mais dans tous les cas, lisez attentivement les instructions, tout comme pour les détergents pour lave-vaisselle.

Il est recommandé de laver la vaisselle immédiatement après utilisation, afin d'éviter que les résidus de graisse et d'huile ne sèchent. De cette façon, vous conserverez votre poêle antiadhésive préférée en état de fonctionnement plus longtemps.

VIDÉO : Comment nettoyer une poêle antiadhésive.