Pour cuire des aliments sur un gril à l'aide d'un chaudron, vous avez certainement besoin d'un support spécial. Il peut être acheté dans un magasin spécialisé.
Ou vous pouvez le faire vous-même. Dans ce cas, les outils et matériaux peuvent être des objets improvisés, de vieux seaux, des tuyaux ou des restes de renfort.
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Types de supports pour chaudrons
Les chaudrons de cuisson se présentent le plus souvent sous la forme d'ustensiles de cuisine en fonte en forme d'hémisphère.
En raison de leur conception, ils ne sont pas pratiques à placer au-dessus d’un feu ouvert. C'est pourquoi des supports spéciaux ont été inventés. Ils existent en plusieurs types.
Tagan à trois pattes
Le tagan est une structure métallique composée d'un petit anneau et de trois longues pattes.
Le tagan est installé de manière à ce que les pieds reposent fermement sur le sol à un angle et que le chaudron lui-même soit situé au-dessus du feu dans un anneau.
Tagan à quatre pattes
Le dessous de plat à quatre pieds présente une structure et un mécanisme de fonctionnement similaires. Cette conception peut être produite sous forme démontée. De cette façon, vous pouvez ajuster la longueur des pieds, et même l'anneau lui-même pour maintenir des chaudrons de différentes tailles.
Supports de table ou de cuisinière
Un anneau avec de petites pattes (environ 30 à 50 cm) est appelé un podkazannik. Il est principalement utilisé pour maintenir des ustensiles de cuisine semi-circulaires au-dessus d'un brûleur ordinaire.
Construction d'un support et d'un crochet
Trois longues jambes reliées entre elles sont fermement installées dans le sol et à l'endroit où elles se croisent se trouve un crochet - voilà à quoi ressemble la conception simple de ce support pour chaudron.
Mais cela ne fonctionnera que si l'ustensile de cuisine dispose d'une poignée supplémentaire par laquelle il peut être accroché à l'endroit où se trouve le barbecue.
Comment choisir un support pour un chaudron
Le choix d’un support pour un chaudron dépend de plusieurs facteurs :
- l'environnement dans lequel la cuisson aura lieu ;
- matériau du support;
- volume de la sonnerie.
Par exemple, les supports en fonte, bien qu'ils retiennent bien la chaleur du feu, sont très lourds. Ils sont donc plus adaptés à une utilisation stationnaire.
La meilleure option pour les amateurs de pique-nique en plein air sont les supports en acier et en aluminium. Ils sont beaucoup plus légers que ceux en fonte et ne leur sont pas inférieurs en termes de fiabilité. Ils sont donc plus pratiques à transporter.
Important! Lors du choix d'un support, quel que soit le type et le matériau, il est nécessaire de comparer en permanence le diamètre du chaudron et l'anneau de la structure. Ce dernier doit être légèrement plus étroit que les plats afin qu'ils puissent être maintenus fermement en place.
Comment fabriquer un poêle à partir d'un tuyau
Vous pouvez fabriquer un tel support de vos propres mains à partir d'un tuyau métallique. En raison du fait que sa conception est assez simple. Le poêle à chaudron est constitué d'un long cylindre, au fond duquel se trouvent une grille, deux trous pour l'alimentation du bois de chauffage et tout en haut plusieurs pétales pour maintenir le chaudron.
Il est réalisé de telle manière que toute la chaleur émanant du feu est concentrée à l'intérieur des parois du cylindre du poêle. Et cela a permis au chaudron contenant la nourriture de chauffer plus rapidement.
Matériaux et outils
Matériels
- Une section de tuyau à paroi épaisse pour la partie cylindrique du four. Environ 100 cm.
- Un tuyau de cheminée plus étroit. Environ 12 – 13 cm.
- Coins métalliques pour poignées et pieds de la structure. Il n'y a pas de taille spécifique. Tout dépend de la commodité.
- Grille métallique.
Bulgare.
Outils
- Bulgare;
- percer;
- machine à souder;
- marteau;
- niveau du bâtiment.
Machine à souder.
Important! Conformément aux précautions de sécurité, lorsqu'il travaille avec une machine à souder, le maître doit avoir des gants, des lunettes et un masque pour protéger les zones exposées de la peau.
Créer un projet
Le processus de création d'un support pour un chaudron de vos propres mains sous la forme d'un poêle se résume à trois étapes principales :
- partie préparatoire;
- création d'un dessin de conception;
- assemblage de toutes les pièces.
Lors de la création d'un dessin, il est nécessaire d'indiquer avec précision la longueur et la quantité de grille pour le fond du poêle, ainsi que de calculer la taille des éléments supplémentaires tels que les poignées, les pieds, la taille de la fenêtre du foyer, etc.
Assemblage DIY
Lorsque tous les éléments du four sont assemblés et préparés, l’étape d’assemblage du produit commence. Pour ce faire, selon le dessin, vous devez d'abord marquer sur le tuyau tous les trous qui seront découpés avec une meuleuse, ainsi que les pétales pour l'installation du pot.
Important! Pour découper les trous de la cheminée et du foyer, il est préférable d'utiliser des cercles de différents diamètres afin que les coupes soient plus précises.
Les étapes suivantes sont réalisées à l’aide d’une machine à souder. Il est utilisé pour souder la cheminée. Il doit être installé à un angle de 45 degrés. Ensuite, une porte est réalisée pour le trou où les charbons seront versés, et des éléments supplémentaires sous forme de pieds et de poignées sont montés.
Enfin, si la structure a passé avec succès son premier baptême du feu, à savoir le foyer, elle peut alors être recouverte d'une peinture résistante au feu et laissée sécher.
Complications possibles
Au stade de l'assemblage, certaines difficultés peuvent survenir qui n'ont pas été prises en compte lors de la création du projet, à savoir :
- qualité des matériaux;
- Le métal du tuyau est-il adapté au soudage ?
- poids de la structure;
- déformation de la forme des structures sous l'influence de températures élevées, etc.
Il est impératif de tester le four.
Tous ces problèmes peuvent être éliminés grâce à un test préalable de toutes les structures métalliques. Plusieurs types de tuyaux fabriqués à partir de matériaux différents (fonte, aluminium ou acier) sont prélevés et chacun d'eux est testé à l'aide d'une machine à souder. On choisira comme base le matériau qui retient le mieux la chaleur et qui n'est pas trop lourd.
Si aucun des métaux ne passe le test, le problème peut résider dans la machine à souder elle-même et dans son intensité de courant.
Conclusion
Il existe de nombreuses options pour fabriquer de vos propres mains un support pour un chaudron sur un barbecue. Classiquement, on peut les diviser en deux types : pour le barbecue et le feu ouvert, ainsi que pour les grands fours indépendants fermés.
Les deux types de supports de chaudrons peuvent être utilisés à l'extérieur ou même fabriqués à la main.
Pour ce faire, vous aurez besoin d’un kit de soudage ordinaire et de quelques pièces métalliques. Cependant, dans tous les cas, il est nécessaire de prendre en compte les propriétés de certains métaux, ainsi que les précautions de sécurité.
VIDÉO:
50 options originales pour les supports de chaudron :
