Comment enlever le sucre brûlé du fond d'une casserole

Après la préparation d'un sirop, d'un caramel ou d'une confiture, il reste souvent un dépôt noir et tenace au fond de la casserole, très difficile à nettoyer. Pendant la cuisson, la masse sucrée s'accroche aux microfissures de la surface du plat et colle au fond. Lorsqu’il est chauffé, il « ronge » littéralement et est difficile à retirer sans endommager l’émail.

Comment nettoyer correctement le sucre brûlé d'une casserole ? Il existe de nombreuses façons de nettoyer les dépôts de sucre sans endommager le revêtement de vos ustensiles de cuisine. Les méthodes traditionnelles utilisant des moyens improvisés et des produits chimiques ménagers seront utiles.

Taches de caramel fraîches

Il est beaucoup plus facile de retirer le caramel restant du fond de la casserole pendant que le mélange sucré est encore chaud et n'a pas eu le temps de trop brûler. Une fine couche de caramel peut être retirée avec une spatule de cuisine, une couche épaisse doit être trempée dans de l'eau bouillante ou de l'eau savonneuse.

Sucre brûlé

Il faut se débarrasser immédiatement des restes de sucre brûlé, pendant qu'il est encore chaud, alors que les restes ne sont pas encore caramélisés. Il est nécessaire de remplir la casserole d'eau bouillante afin que le dépôt de carbone soit entièrement recouvert d'eau. Après trois heures, le sucre brûlé se dissoudra et se déposera au fond.

Nettoyage en fonction du matériau de la poêle

Les produits chimiques ménagers et les méthodes de nettoyage du sucre brûlé doivent être sélectionnés en fonction du matériau dont est faite la casserole. Bien que le nettoyage avec une brosse métallique convienne aux ustensiles de cuisine en aluminium, cette méthode ne convient pas aux ustensiles de cuisine en émail ou en téflon.

casserole émaillée

Pour éliminer les dépôts de sucre de ces plats, n'utilisez pas de grattoir en métal, car cela pourrait endommager le revêtement. Ensuite, pendant le processus de cuisson, les aliments colleront constamment à la zone brûlée. adhère à la zone endommagée et l'émail peut également se décoller et pénétrer dans les aliments préparés.

Lorsque vous étudiez des conseils sur la façon d'éliminer le sucre brûlé d'une casserole en émail, gardez à l'esprit que les ustensiles de cuisine en émail ne doivent pas être soudainement remplis d'eau froide, car la différence de température peut entraîner le décollement de l'émail.

Casseroles en acier inoxydable

La vaisselle en acier inoxydable est à la fois élégante et coûteuse. Mais il est interdit de nettoyer la surface des casseroles en acier inoxydable avec des agents abrasifs. Sinon, non seulement l’apparence mais aussi la fonctionnalité seront perdues. Les aliments contenus dans de tels ustensiles de cuisine commenceront à brûler.

casseroles en aluminium

Le caramel brûlé doit être éliminé des ustensiles de cuisine en aluminium sans utiliser d’agents abrasifs ou caustiques. Dans le cas contraire, les dommages peuvent contribuer à la libération d’impuretés nocives dans les aliments préparés. Vous pouvez nettoyer les dépôts de sucre d’une casserole en aluminium en utilisant du bicarbonate de soude, du savon à lessive ou de l’acide acétique.

Comment nettoyer une poêle à la maison du sucre brûlé

Les détergents ménagers contiennent des tensioactifs synthétiques (tensioactifs) qui réduisent l'adhérence du caramel brûlé à la surface de la vaisselle. Mais certains produits contiennent des particules abrasives qui peuvent endommager la couche d’émail.

Comment nettoyer avec des produits chimiques ménagers

Il existe de nombreuses options pour nettoyer le sucre brûlé d’une casserole. Le moyen le plus simple de se débarrasser des dépôts de sucre est d’utiliser du savon à lessive.

Pour ce faire, vous avez besoin de :

1. Râpez le savon sur une râpe grossière.
2. Versez de l’eau sur le savon pour former une masse épaisse.
3. Appliquer le mélange sur les dépôts de carbone.
4. Laissez reposer une heure pour que le mélange prenne.
5. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
6. Laissez refroidir et rincez la plaque.

Une solution d’eau de Javel est également utilisée pour lutter contre les dépôts de carbone. Il n’est pas utilisé sous sa forme pure pour le nettoyage ; il est dilué avec de l'eau à moitié. Versez la solution dans le récipient et laissez agir 2 à 3 heures.

Vous pouvez également nettoyer les dépôts de carbone à l’aide de tablettes pour lave-vaisselle. Lors du choix des produits chimiques ménagers, il est préférable d’opter pour un détergent en gel ou en crème. Cette consistance lui permet de mieux adhérer à la surface brûlée, de combler les microfissures et d’aider à éliminer les contaminants problématiques.

Comment éliminer le sucre brûlé avec de l'acide citrique

L'acide aide à détacher le sucre brûlé des côtés et du fond de la casserole. Cette option de nettoyage convient à différents types de surfaces, car l'acide citrique agit plus doucement que les autres agents et le niveau d'acidité, lorsqu'il est correctement dosé, ne corrode pas le revêtement de la vaisselle.

1. Remplissez la casserole d’eau pour couvrir les taches.
2. Deux cuillères à café d’acide citrique concentré suffiront pour un litre d’eau.
3. Laisser reposer 5 à 6 heures.
4. Essuyez les dépôts de carbone avec une éponge douce.

Important! L'acide citrique peut être remplacé par du jus de citron naturel ou du vinaigre.

Nettoyage au sel de table

Le nettoyage au sel convient aux casseroles avec revêtement en émail ou en aluminium. Cependant, cette méthode ne convient pas aux ustensiles de cuisine en acier inoxydable, car le sel provoquera des taches sombres dessus.

1. Remplissez les plats d'eau tiède et laissez reposer une heure.
2. Ensuite, égouttez l’eau et saupoudrez de sel sec sur les zones brûlées.
3. Laissez reposer trois heures, retirez les dépôts de carbone avec une éponge douce ordinaire.

Enlever les taches de sucre avec du bicarbonate de soude

Vous pouvez également éliminer le sucre brûlé à l’aide de bicarbonate de soude. Mais dans ce cas, il convient de considérer que la soude contient des particules abrasives qui peuvent rayer le revêtement.

1. Diluez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans une solution savonneuse.
2. Appliquer sur les zones brûlées. Laisser reposer 60 minutes.
3. Lavez la vaisselle à l'eau tiède.

Nous nettoyons avec du charbon actif

Un adsorbant universel, que l’on trouve généralement dans une armoire à pharmacie domestique, aidera à éliminer les dépôts de sucre de différents types de plats.

1. Les comprimés doivent être écrasés jusqu'à obtenir une poudre homogène.
2. Diluer avec de l'eau tiède. La masse ne doit pas être trop liquide.
3. Appliquer sur la couche brûlée de caramel au sucre et laisser reposer une demi-heure.
4. Rincer à l'eau tiède.

Nettoyage au savon, à la soude et à la colle au silicate

Vous pouvez éliminer les taches brûlées en utilisant une ancienne méthode soviétique, testée par nos mères et nos grands-mères

1. Ramollissez le savon à lessive et râpez-le sur une râpe grossière.
2. Remplissez une casserole d’eau et placez-la sur feu doux.
3. Ajoutez du savon râpé à l'eau, pressez un tube de colle au silicate et deux cuillères à soupe de carbonate de sodium.
4. Faire bouillir pendant 30 minutes.
5. Nettoyer avec une éponge et rincer à l'eau tiède.

Comment se frotter avec de la poudre dentifrice

La poudre dentifrice nettoiera délicatement et soigneusement la vaisselle des dépôts de sucre, et la casserole en acier inoxydable s'éclaircira et brillera comme un miroir.

1. Diluer la poudre avec de l’eau jusqu’à obtenir la consistance d’une crème sure.
2. Appliquer le mélange sur les zones brûlées et laisser agir 12 heures.
3. Laver à l'eau savonneuse.

Avec de la moutarde sèche et du café

L’élimination des dépôts de carbone à l’aide de moutarde et de café est une méthode assez rapide et facile pour se débarrasser des « problèmes de sucre ».

1. Diluer la poudre de moutarde et le café avec de l’eau pour former une pâte épaisse.
2. Appliquez la pâte sur les zones brûlées et laissez reposer pendant trois heures.
3. Vous devez l'essuyer avec une éponge douce.

Éliminer les dépôts de carbone avec du vinaigre

Vous pouvez utiliser du vinaigre de riz, de pomme ou de vin pour éliminer les dépôts de carbone.

1. Les taches sont versées avec du vinaigre afin que la couche brûlée soit entièrement recouverte d'acide.
2. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer pendant 4 heures, il est préférable de la laisser reposer une journée.
3. La couche ramollie est retirée avec une éponge douce.

Mesures préventives contre la combustion du sucre

Vous pouvez éviter que le sucre ou le caramel ne brûle pendant la préparation de confitures, de conserves ou de marmelades en remuant continuellement le mélange sucré et en le faisant cuire à feu doux. Vous devez remuer la confiture uniquement avec une cuillère en bois ou une spatule. Le métal rayera le fond de la casserole, ce qui provoquera des brûlures. Si la confiture commence à brûler, vous devez la verser dans un autre récipient et remplir immédiatement la casserole brûlée avec de l'eau ou du soda.

VIDÉO : Comment nettoyer une poêle gravement brûlée.