Quels pots sont les meilleurs ? Comprendre le but et les matériaux, conseils pour choisir

Une casserole est un objet dont aucune femme au foyer ne peut se passer dans la cuisine. Tout y est important : la matière, la forme et le volume, il faut donc aborder le choix avec soin. La tâche est encore compliquée par le fait qu’il existe une vaste gamme de ces produits sur le marché, et même un cuisinier expérimenté peut avoir du mal à choisir la bonne option.

Choisir une casserole en fonction de son usage prévu

Si vous n'avez absolument rien pour cuisiner à la maison, vous pouvez acheter un ensemble qui comprendra tout ce dont vous avez besoin plusieurs pots différents. Mais il arrive aussi qu'il y ait suffisamment de plats, mais aucun d'entre eux ne soit adapté à un plat particulier.

Et ce n’est pas surprenant, car chaque pot a une fonction.:

Si la cuisine dispose des casseroles de la liste ci-dessus, la ménagère pourra préparer presque n'importe quel plat pour se faire plaisir et faire plaisir à sa famille.

Matériaux pour la fabrication de pots

Il convient de dire tout de suite que Le matériau n'indique pas la qualité des plats, il est donc impossible de dire qu'un récipient en fonte est meilleur ou pire qu'un récipient en acier inoxydable. Tout dépend exactement de ce que l'hôtesse va cuisiner, car pour un plat, il est préférable de prendre une casserole en aluminium et pour un autre, une casserole en verre.

Fabriqué en acier inoxydable

De tels pots sont considérés comme pratiquement universels. En plus d'être adapté au lavage en machine lave-vaisselle, ils sont résistants à l'usure, aux chocs et assurent un chauffage uniforme des plats.

TOP 3 des meilleures poêles en acier:

Tefal Simpleo B9074474

C'est la casserole que la plupart des ménagères choisissent, privilégiant la facilité d'entretien et la praticité. La capacité de 2,7 litres en acier inoxydable a une apparence présentable et est facile à nettoyer de la saleté. La présence de repères de mesure à l'intérieur de la casserole permet à la ménagère de calculer plus facilement le volume des plats préparés. Le fond épaissi assure un chauffage uniforme des aliments. L'ensemble comprend un couvercle en verre avec un trou de vapeur et un bord en acier.

Rondell Flamm

Il est très populaire parmi les acheteurs, et tout cela grâce aux performances de haute qualité et à la réputation positive de la marque. La casserole, en acier inoxydable, possède un fond à trois couches et assure un chauffage uniforme des aliments. Pendant la cuisson, les aliments ne brûlent pas, mais ils chauffent rapidement et refroidissent lentement. La commodité de ce modèle réside également dans le fait qu'il dispose d'un bec spécial qui permet de vidanger facilement l'eau. Ceci est rendu encore plus facile par les trous dans le couvercle.

Mini-griffon

Pour produire des plats, y compris ce modèle, le fabricant utilise des matériaux durables et sûrs. Le récipient est doté d'un fond de 8 mm d'épaisseur, qui assure un chauffage uniforme, ainsi que de poignées en acier et d'un couvercle en verre hermétique avec un trou pour la vapeur. Le petit volume (1,2 l) convient à la préparation de céréales, d'œufs, d'une petite portion de soupe, de bouillie de lait ou de purée de légumes pour bébé.

casseroles en aluminium

Ce type d'ustensiles de cuisine se distingue par le fait que chauffe rapidement et est léger. De plus, chaque femme au foyer peut se permettre une poêle en aluminium, car elle est peu coûteuse. Les principaux objectifs de ces ustensiles de cuisine sont la cuisson de boulettes, d'œufs, de pâtes et la cuisson du lait.

Il est préférable de ne pas l'utiliser pour préparer du pilaf, ainsi que des plats diététiques et pour enfants, car au contact des alcalis et des acides, il peut libérer une petite quantité de sels toxiques.

TOP 3 des casseroles en aluminium:

Trattoria Tefal

Ce modèle est fabriqué en aluminium épais, qui chauffe rapidement mais conserve la chaleur longtemps. De plus, la poêle est dotée d'un revêtement antiadhésif avec des particules de titane, ce qui empêche les aliments de brûler. Peut être utilisé pour la cuisson au four et le ragoût, car il peut résister à des températures allant jusqu'à 250 degrés. Malgré le fait que la casserole contienne 4,5 litres, elle ne pèse que 1,2 kg. Et grâce à la base en disque d'acier, il peut être utilisé avec des plaques à induction.

Marbre de Kukmara

La casserole fabriquée localement est populaire auprès des femmes au foyer. Une particularité de ce modèle est le revêtement antiadhésif Greblon, qui est appliqué sans liant polymère. Les particules de marbre incluses dans le matériau confèrent à ce modèle une résistance particulière. Ils sont appliqués par laminage sur des disques d'aluminium, auxquels on donne ensuite la forme souhaitée. La durée de vie est assez longue, car il ne se déforme pas pendant le fonctionnement. Cependant, sans contenu, il ne faut pas le surchauffer (plus de 260 degrés), ni l'exposer à des changements brusques de température.

Kukmara k60

Un chaudron pratique et assez facile à nettoyer d'une capacité de 6 litres. Il n'a pas de revêtement antiadhésif comme les autres modèles, mais il est aussi beaucoup moins cher. Les parois de la casserole sont assez épaisses, de plus, elle résiste facilement aux températures élevées et ne se déforme pas sous l'effet des chocs mécaniques. Il peut être utilisé pour la cuisson au four et sur un feu ouvert. Ce modèle peut facilement remplacer une casserole en fonte, et grâce à son poids léger (2,38 kg), il est pratique à emporter avec vous à l'extérieur.

Marmites en fonte

Ces conteneurs ont toujours été considérés comme durables et résistants à l'usure, car ils ne craignent pas les rayures. De plus, les pots fabriqués à partir de ce matériau retiennent bien la chaleur car ils refroidissent lentement. Ils sont utilisés pour la cuisson sur la cuisinière et au four.

TOP 3 des marmites en fonte:

Casserole-chaudron Mallony CC-20/30

Parfait pour la cuisson au four, la friture, le ragoût, la cuisson de plats de viande, y compris le pilaf. La particularité de la poêle est qu'elle possède un couvercle universel qui peut être utilisé comme poêle à frire pour faire sauter et frire. Il convient de noter le bon rapport qualité/prix du produit. Cependant, l'utilisation de la poêle Mallony nécessite certaines étapes préparatoires avant sa première utilisation pour l'usage auquel elle est destinée. Il faut donc le calciner, le laver et le lubrifier avec de l'huile végétale. Après la cuisson, le récipient doit être lavé et essuyé, sinon il y a un risque d'apparition de rouille.

Casserole Pyrex SlowCook

Parmi ses concurrents, la casserole se distingue par sa luminosité, son design moderne et son poids léger (3,7 kg), car une fonte spéciale est utilisée pour sa production. Le revêtement en émail empêche la formation de rouille et facilite l'entretien. Les larges poignées en fonte permettent de déplacer facilement la casserole tout en portant des maniques serrées. Ce modèle est idéal pour une utilisation continue. Son volume (2,2 l) est suffisant pour préparer des repas pour une famille de plusieurs personnes. Un avantage incontestable est qu'il peut être lavé au lave-vaisselle et utilisé au four.

Mayer & Boch MB-26025 (3 l)

Le chaudron en fonte est universel et peut être utilisé pour mijoter et cuire divers plats. Cette poêle est compatible avec toutes les plaques de cuisson, ce qui constitue son avantage incontestable. De plus, le chaudron peut être utilisé sur un feu ouvert, par exemple pour cuire du basma, du pilaf, du shurpa, etc. Le couvercle inclus se transforme facilement en poêle à frire. Le chaudron Mayer & Boch MB-26025 nécessite un entretien particulier. Pour éviter l'apparition d'un goût désagréable ou de rouille lors de l'utilisation, le récipient doit être essuyé après le lavage.

Pots en verre

Pour fabriquer de tels conteneurs, ils utilisent verre résistant à la chaleur ou au feu. La principale différence entre ces poêles est que les aliments cuits dans ces poêles ne brûlent jamais. De plus, les plats peuvent être servis directement dedans, puis rangés en toute sécurité au réfrigérateur. Le plus souvent, ces pots sont utilisés pour les soupes, les accompagnements, les bouillies et les compotes.

Il est préférable de ne pas les utiliser pour faire frire et mijoter, car, contrairement à la même poêle en fonte ou en acier, vous devrez consacrer beaucoup plus de temps à la cuisson en raison des particularités de la structure du matériau (verre). Un autre inconvénient de ces casseroles est qu’elles ne peuvent pas être utilisées avec des cuisinières à induction, car l’électromagnétisme ne peut interagir qu’avec des récipients contenant du métal.

TOP 3 des pots en verre:

Simax

La casserole est fabriquée en verre tchèque, qui se distingue par sa durabilité et sa haute qualité. En raison de sa résistance à la chaleur, il peut être utilisé au four, au micro-ondes, sur une cuisinière électrique et au réfrigérateur. La plupart des modèles de cette marque peuvent résister à des températures de -40 à +300 degrés. Vous pouvez également acheter des casseroles pour cuisinières à gaz et à induction. Le volume peut également varier de 1,5 litres à 5. Chaque casserole possède un couvercle qui peut servir d'assiette.

Pyrex

La casserole de fabrication française est fabriquée en verre résistant à la chaleur, résistant aussi bien aux hautes qu'aux basses températures. Résiste aux changements de température jusqu'à 220 degrés. Il se distingue par sa polyvalence, son ergonomie et son aspect esthétique. Convient aux cuisinières à gaz, aux fours, aux micro-ondes, au congélateur et à certains modèles également pour la cuisson sur un feu ouvert. Les pots de l'entreprise sont faciles à nettoyer, durables et durent au moins 5 ans. De plus, l'ensemble comprend des couvercles qui peuvent être utilisés pour la cuisson.

Sabatier

Bien que ces pots soient apparus assez récemment, ils sont déjà très populaires en raison de leur résistance, de leur haute qualité et de leur durabilité. Une particularité de la verrerie Sabatier est la présence d'un fond épaissi, qui permet de l'utiliser au four, sur les cuisinières à gaz et à induction, ainsi que dans les micro-ondes et les réfrigérateurs. Le verre utilisé pour fabriquer les pots est résistant aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Capable de résister à des changements de température allant jusqu'à 140 degrés. Ils se distinguent par leur polyvalence et leur apparence attrayante.

pots en céramique

Ces plats sont respectueux de l’environnement et sans danger pour la santé. De plus, les aliments brûlent rarement à l'intérieur. Les casseroles en céramique sont le plus souvent utilisées pour cuire des rôtis, des ragoûts, braiser des légumes et cuire au four. En ce qui concerne les inconvénients, les récipients en céramique sont faciles à rayer et se cassent également s’ils tombent sur une surface dure.

De plus, ils peur des changements brusques de température, ce qui peut également les faire craquer. Les produits abrasifs ne doivent pas être utilisés pour le lavage, bien que les résidus alimentaires puissent être facilement éliminés avec de l'eau chaude ordinaire. Si vous cuisinez des aliments dans une telle poêle sur une cuisinière à induction ou à gaz, vous devrez utiliser un adaptateur ou un diffuseur de flamme.

TOP 3 des pots en céramique:

Hans et Gretchen Baum

La casserole, entièrement en céramique, attire l'attention avec son couvercle sur lequel sont posées des feuilles volumineuses. Il dispose également d'un évent à vapeur. Le récipient a une forme ronde avec des parois lisses, ce qui est pratique lors de la cuisson de produits à base de farine et de casseroles. Une petite casserole (1,6 l) peut également être utilisée pour réchauffer des plats au four à micro-ondes et congeler des aliments. Son aspect attrayant lui permet d'être utilisé pour la mise en table.

Gratin Appétit Vernazza

La casserole se distingue par sa polyvalence et sa commodité. Il peut être utilisé avec tous les types de cuisinières sauf celles à induction. Une caractéristique distinctive de ce modèle est la présence d'un fond et de parois épais, qui assurent un chauffage uniforme des produits et un refroidissement lent. Le récipient peut être utilisé pour la cuisson au four à une température maximale de 220 degrés. La poêle va au lave-vaisselle. Le design intéressant du modèle permet de l'utiliser pour décorer une table de fête. Il convient pour servir des plats froids et chauds.

Narino Lombardie de Eat at Home

C'est également une marque assez populaire, qui se distingue toujours par son design non standard. Cette casserole de style provençal est en céramique et possède un fond et des parois épais. Idéal pour préparer des plats de viande et de légumes. La casserole est livrée avec un couvercle hermétique avec un trou pour évacuer la vapeur. Ce modèle peut être utilisé sur les plaques de cuisson, sauf celles à induction, ainsi qu'au four ou au micro-ondes.

Recommandations générales pour le choix d'une casserole

Si vous devez acheter une casserole pour un usage domestique, avant de faire votre choix en faveur d'un modèle ou d'un autre, faites attention aux paramètres suivants.

Il ne sert à rien d’acheter un tas de vaisselle que vous utiliserez quelques fois par an et qui encombrera ainsi la cuisine. Il vaut mieux s'en tenir à la règle : acheter un seul pot, mais bon et universel, que plusieurs pots bon marché, mais de mauvaise qualité.

Questions fréquemment posées

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