Caractéristiques des poêles en marbre

Au cours des dernières années, les ustensiles de cuisine dotés de divers revêtements antiadhésifs sont devenus très populaires. Ce matériau est l’une des solutions apparues il n’y a pas si longtemps. Les produits sont également simplement appelés marbre ou granit. Le marbre n’est pas entièrement utilisé pour de telles options – seul le revêtement présent dans la composition est visé. Le téflon est également la base d'un produit tel qu'une poêle à frire avec un revêtement en marbre.

Qu'est-ce qu'un revêtement en marbre sur une poêle à frire ?

Une surface polie qui reste absolument lisse est la principale caractéristique des produits avec un revêtement en granit. La conception est basée sur des casseroles en fonte d'aluminium standard. La couche antiadhésive est double, si l'on parle de produits bon marché. Ceci est suivi d'une couche de copeaux de marbre. La poêle est en aluminium, qui présente une conductivité thermique élevée.

Le revêtement en marbre vient toujours d'en haut. Mais il existe aussi des options plus complexes, avec l'ajout d'éclats de marbre à chaque couche. Ensuite, la durabilité gagne, mais le prix d'une poêle avec un revêtement en marbre augmente également, dont les avantages et les inconvénients seront discutés séparément.

Le coût final du produit dépend du nombre de couches antiadhésives. Trois ou cinq pour les modèles les plus chers, les autres n'en sont équipés que de deux. Le facteur affecte la résistance et la résistance à l’usure.

La Corée et la Chine sont les plus grands pays producteurs de ces poêles à frire, même si elles sont produites et vendues dans le monde entier. Les éclats de marbre polis offrent également une certaine gamme de couleurs. Le type de produits russes en tient également compte.

Les inconvénients et les avantages des poêles en marbre

Les principales différences par rapport à ses analogues les plus proches incluent une structure connue pour son hétérogénéité. Une longue durée de vie est assurée par un entretien approprié. Le degré de résistance à l’usure, y compris les avantages, dépend de l’épaisseur globale du revêtement.

Une poêle en marbre est pratiquement synonyme d’une poêle en Téflon. On ne peut pas qualifier ce matériau de terriblement toxique, mais il n’est pas non plus absolument inoffensif. Les structures ne restent inoffensives que si les règles de fonctionnement sont respectées. Tout d’abord, cela concerne la surchauffe. Cela ne devrait en aucun cas être autorisé. Dans le cas contraire, le produit ne cause que des dommages.

Caractéristiques des poêles à frire avec éclats de marbre

Il y a plusieurs paramètres auxquels il faut prêter attention.

1. Un film protecteur durable qui empêche l’interaction active avec l’environnement. Lors d'une utilisation à long terme, les produits se sont avérés être les meilleurs, l'apparence et les qualités d'origine sont préservées pendant longtemps. Le design extérieur inhabituel est également attrayant.
2. La résistance aux impacts mécaniques est également supérieure à celle d’autres matériaux similaires.
3. La Chine et la Corée sont les usines qui sont devenues les fournisseurs de la plupart de ces produits.
4. Prix ​​abordables, chaque acheteur choisira l'option appropriée aux conditions d'exploitation actuelles.
5. Les poêles en marbre conviennent même à une utilisation sur des plaques à induction. La version céramique ne convient pas à cela.
6. Surfaces en forme de ruche, de diamant et de nid d'abeilles : différents modèles de ces poêles sont produits. Si vous le souhaitez, il est facile d'augmenter la qualité du processus de cuisson, la même zone de couverture chauffante.
7. La vaisselle n’a pas d’exigences strictes en matière de lavage et d’entretien ; n'importe quel membre de la famille peut gérer cela sans aucun problème.

La durée de vie spécifique dépend du fabricant d'un produit particulier.

Quel revêtement est le meilleur, la céramique ou le marbre ?

Si vous devez choisir entre ces deux options, les poêles en marbre seront certainement le meilleur choix. La céramique se distingue par des prix élevés, car elle est présentée comme un produit absolument respectueux de l'environnement. Mais on ne peut pas dire qu’il n’y a pas de fumées du tout, que la sécurité est totalement garantie. Il est donc nécessaire de répondre plus en détail à la question de savoir quel revêtement de poêle est le meilleur, en céramique ou en marbre.

La durée de vie des poêles en céramique n’est que de quelques mois. Même si vous suivez toutes les recommandations d'entretien.

La céramique est souvent trop glissante. Cela pose des problèmes lorsque des aliments doivent être retournés. Le problème ne peut pas être résolu même avec des spatules en bois ou en silicone.

Les éclats de marbre ont une surface rugueuse qui peut facilement se coincer lors du retournement.

Utilisation appropriée des poêles antiadhésives à revêtement en marbre

L’usure naturelle des revêtements résistants à la chaleur est réduite si les instructions fournies par les fabricants sont respectées. Certains conseils sont également donnés par ceux qui ont déjà acheté une poêle et l'utilisent depuis un certain temps.

• Une lubrification régulière avec de petites quantités d’huile est l’une des principales conditions. Vous devez frotter la composition sur la surface avec un petit chiffon humide. Il absorbe également la graisse restante. Cela augmente la durée de vie.
• Il est préférable de laisser l’utilisation de machines pour les produits de nettoyage en dernier recours. Le nettoyage à la main est beaucoup plus sûr pour ces articles.
• Il est interdit de faire tremper ces plats trop fréquemment ou trop longtemps. Sinon, la couche de marbre se détériorera progressivement.
• Il n'est pas recommandé d'utiliser des objets pointus pour éliminer les résidus d'aliments séchés. Le problème peut être facilement résolu en versant simplement une petite quantité d’eau tiède diluée avec du détergent.
• Le stockage n’est pas l’un des objectifs de la poêle à frire. Il est préférable d’utiliser des contenants ordinaires pour cela.
• Par rapport aux cuillères et fourchettes ordinaires, il est beaucoup plus efficace d’utiliser des spatules spéciales. La couche antiadhésive n'en souffre alors pas.
• Lors du lavage de casseroles de ce type, il faut éviter d'utiliser des brosses dures.
• Il est préférable de ne pas placer une poêle en marbre dans une pile lorsqu'un contact étroit avec d'autres ustensiles de cuisine est autorisé. Les fabricants et les utilisateurs conseillent de prévoir un emplacement séparé à cet effet.
• 250 degrés est la température maximale à maintenir lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine en pierre.

Choisir une vaisselle en marbre de qualité

Vous devez étudier les propriétés négatives et positives de chaque produit avant de procéder à un achat. Les poêles à frire ne font pas exception à cette règle. Le prix est considéré comme le principal facteur négatif concernant ce produit. Il existe également des options moins chères, mais leur qualité diminue également. Si le prix est supérieur à la moyenne, l’acheteur peut être sûr qu’il ne voit pas un faux. Y compris pour les produits provenant d’un pays comme la Russie.

L'emballage et l'étiquette méritent une inspection particulière. L'Italie ou l'Allemagne sont des mots qui sont souvent ajoutés en bas pour garantir que l'acheteur ne change pas d'avis. Ce ne sont que des noms et n'ont rien à voir avec le fabricant. Dans ce cas, peu de gens s’inquiètent des prix bas, car les nouvelles entreprises peuvent le faire pour attirer davantage de consommateurs.

Un certificat est requis pour chaque poêle à frire dotée d'un revêtement en granit. Pour cette raison, il est recommandé de contacter les employés des magasins ayant une spécialisation spécifique pour acheter des marchandises. Il est peu probable que vous trouviez des produits officiellement certifiés sur le marché. Même si cela est possible, le risque de tomber sur des contrefaçons reste trop élevé.

Il existe également quelques nuances concernant l’apparence de ces produits. Il existe un grand nombre d’options sur le marché, avec des paramètres différents.

1. Épaisseur de paroi.
2. Taille.
3. Prix.
4. Schéma de couleurs.

Les couleurs et les tailles n’ont aucun effet sur la préparation des aliments. Concernant le coût, cela a déjà été dit plus haut. Épaisseur de couche – ici, la décision est prise par les acheteurs eux-mêmes ; Pour beaucoup, ce facteur reste un véritable mystère.

Un fond de 6 mm et des parois de 3,5 mm sont considérés comme l'option optimale dans la plupart des cas. La défaillance se produit plus rapidement avec des parois plus minces. Il est préférable de choisir des produits plus épais, mais cet indicateur affecte le prix et le fait évoluer à la hausse.

Durée de vie des bacs à copeaux de marbre

La réponse à cette question dépend du type de poêle que vous avez acheté. Des soins appropriés et une qualité initiale élevée augmentent l'indicateur. Les produits ne durent que quelques mois s’ils ne sont pas entretenus correctement. Si toutes les recommandations sont suivies, la durée de vie est de 2 ans.

Il est très facile de remarquer que la poêle devient inutilisable. Dans ces conditions, les aliments commencent à coller à la surface, et cela ne peut être corrigé par aucune huile. Si cela se produit, il est préférable de jeter la poêle et d’en acheter une nouvelle. L’essentiel est que le produit soit également durable.

Entretien des poêles en marbre

Immédiatement après l'achat, la poêle doit être soigneusement lavée et séchée. Mais les surfaces en granit nécessitent parfois une attention particulière, tout comme celles en céramique.

En plus des recommandations déjà écrites ci-dessus, il vaut la peine d’écouter d’autres conseils.

• Le lavage est autorisé aussi bien à la main qu'au lave-vaisselle. Mais la première option de traitement est considérée comme plus fiable. Y compris pour les revêtements à base de pierre.
• Le lavage consiste à utiliser de l'eau froide ou chaude.
• Immédiatement après utilisation, la surface ne doit pas être inondée uniquement avec de l'eau froide. Il faut attendre un peu que les plats refroidissent.
• Il est interdit de frapper les omoplates ou de casser les œufs sur les bords des poêles. Dans le cas contraire, la surface souffre de l’apparition de microfissures.
• Seules les spatules en silicone, en bois ou en plastique conviennent pour retourner les aliments. Dans ce cas, il est plus facile d’obtenir un résultat de haute qualité.
• L'utilisation de lames en métal dur est interdite.
• Lors du lavage, il est préférable de choisir des détergents doux. Les variétés abrasives n’endommagent que la surface.

Les meilleures marques de poêles en marbre

Le marché offre un large choix tant au niveau des modèles eux-mêmes que des entreprises qui les produisent. Les machines automatisées sont souvent situées en Corée et en Chine, bien que les entreprises elles-mêmes obtiennent souvent des brevets pour des technologies spécifiques permettant de créer des revêtements de haute qualité.

Les fabricants suivants sont devenus les plus célèbres.

• Fissman.

Marque danoise. J'ai ouvert ma propre boutique en ligne avec un large choix d'ustensiles et d'accessoires. Les poêles à frire avec revêtement en marbre sont l'un des domaines de travail.

• Ligne de pierre.

Un fabricant allemand dont la qualité ne fait aucun doute. Le grès est devenu l’un des domaines sur lesquels l’entreprise s’est le plus concentrée.

• Fissler.

Une autre entreprise d'origine allemande. Elle s’est notamment imposée comme l’un des fabricants de grès de haute qualité.

• Noryoku.

Une entreprise japonaise qui a développé une technologie unique pour la production des produits concernés. Les produits sont chers, mais ils sont basés sur le travail manuel, avec pratiquement aucune automatisation. Cependant, la qualité finale reste également élevée, la production garantit la préservation de tous les paramètres.

• Granit artistique.

Nom italien. L'entreprise est connue depuis longtemps auprès d'un large éventail de clients.

• Kukmara.

Cette entreprise est originaire de Russie. Crée des produits durables, pratiques et faciles à utiliser. Les propriétés techniques sont entièrement pensées spécifiquement pour les consommateurs russes.

• SCOVO.

Produit des poêles à frire avec revêtement en marbre. L'apparition dans des positions élevées dans les classements est associée à une protection élevée contre l'usure et à la qualité des produits finis.

• Guevoura.

L'entreprise est apparue sur le marché récemment, mais attire déjà l'attention des consommateurs.

À propos de subtilités supplémentaires

Avant d’acheter, vous pouvez également prêter attention à d’autres caractéristiques dont dépendent les propriétés du consommateur. Il s’agit tout d’abord de la sécurité, qui découle du développement de conceptions fiables. Une fixation sécurisée pour les accessoires amovibles tels qu'une poignée est importante. La casserole doit également répondre à cette exigence.

Les pièces sujettes à la fusion à haute température méritent une attention particulière. De ce fait, des substances nocives peuvent être libérées dans l’espace environnant.

Il ne doit pas y avoir d’éclats, de fissures ou d’autres dommages similaires sur la surface. Y compris si le matériau est naturel.

Lors de son utilisation, vous devez suivre les recommandations du fabricant.

Les poêles dites grillades méritent une attention particulière. Ils sont souvent équipés de plusieurs modes de fonctionnement, notamment :

• traitement à la vapeur;
• placard;
• gril.

Pour que le traitement à la vapeur fonctionne, une certaine quantité d’eau doit être versée à l’intérieur. La sortie est recouverte de petites quantités d'eau. La fonction complète du four vous permet de cuire les aliments tout en préservant toutes leurs propriétés bénéfiques. Il est important de s'assurer que la cuisson est possible à l'aide du brûleur à gaz pendant que la poêle est utilisée.

La fonction gril implique plusieurs actions.

1. Placez une poêle sur le brûleur central. La version en pierre fonctionne de la même manière.
2. Une dépression spéciale est remplie d’eau.
3. Allumez et faites chauffer les plats pendant environ 5 minutes.
4. Ils installent une grille sur laquelle sont disposés des produits.
5. Les plats sont recouverts d'un couvercle.

Une cuisson uniforme et une belle croûte sont toujours caractéristiques d'une viande chauffée à l'aide d'appareils tels qu'une poêle à frire.

Conclusion

Les poêles à frire avec revêtement sont utilisées depuis peu. Mais les revêtements en marbre commencent déjà à être demandés. Les produits présentent un grand nombre d’aspects positifs. Une alternative intéressante aux poêles en téflon, qui ne sont pas toujours de haute qualité. Ou des produits en céramique, car leur prix semble déraisonnablement élevé à de nombreux acheteurs. La facilité d’entretien et la longue durée de vie deviennent les principaux avantages pour les consommateurs.

VIDÉO : Cuisson sur une poêle recouverte de marbre.