Caractéristiques d'une passoire à thé

La passoire à thé existe depuis des siècles. Depuis l'Antiquité, la forme a été améliorée, de nouveaux modèles sont apparus, mais le but principal de l'objet est resté. Il empêche les feuilles de thé de tomber dans la tasse depuis la théière.

Avantages des passoires à thé

La fonction principale du chintz est de protéger les plats des feuilles de thé. Même quelques morceaux peuvent ruiner le processus de dégustation du thé. Cependant, l'article présente d'autres avantages :

• Gagnez du temps lors de la préparation d'une boisson. En utilisant un filet, vous pouvez immédiatement verser de l'eau bouillante dans une tasse, en contournant l'étape d'infusion dans une théière classique.
• Vous pouvez contrôler la force du thé et ajouter la quantité de feuilles de thé dont vous avez besoin.
• Toujours une boisson fraîche. Chaque fois que vous buvez du thé fraîchement préparé.
• La boisson révèle pleinement son goût car elle est infusée aussi longtemps que nécessaire. Lorsque les feuilles de thé restent longtemps dans la théière, une amertume peut se développer.

Quand le calicot a-t-il été inventé pour le thé ?

Les Chinois ont été les premiers à inventer un accessoire pour le thé. C'est à partir de là que la boisson s'est répandue dans le monde entier. En Chine, ils ont également inventé une passoire pour le brassage. La tasse est insérée directement dans la bouilloire, puis de l'eau chaude y est versée. Ensuite, les feuilles de thé sont infusées, après quoi elles sont légèrement pressées pour révéler pleinement la saveur. C'est la manière classique de préparer la boisson chez les Chinois, et plus tard, elle a commencé à être utilisée dans le monde entier. La conception a été améliorée et modifiée par les résidents de différents pays en fonction de leurs propres préférences.

Technologie de production des passoires à thé

La méthode de production du treillis dépend du matériau dont il est fait. Des moules pour couler un cadre métallique sont fournis.

De quels matériaux sont faites les passoires à thé ?

Les matériaux classiques pour la production d'accessoires à thé sont considérés comme l'acier inoxydable ou l'argent. Cependant, les modèles qui utilisent d’autres bases sont également populaires :

• Aluminium. Un maillage fabriqué à partir de celui-ci est peu coûteux, même s'il ne durera pas longtemps. Le métal est mou et se déforme facilement.
• Acier. Sa durée d'utilisation est plus longue. C'est un métal durable qui ne perd pas son attrait. Cependant, l’acier doit être de qualité alimentaire.
• Céramique. L’avantage est que le matériau n’affecte pas le goût de la boisson. De plus, le tamis s’harmonise généralement bien avec le reste des ustensiles de cuisine.
• Plastique de qualité alimentaire. Les experts ne recommandent pas son utilisation, car le matériau peut modifier le goût. Ou alors il doit être de très haute qualité.
• Silicone. Une passoire à thé peut être fabriquée en silicone, car elle durera longtemps et n'affectera pas l'arôme et le goût.

Quelles sont les formes d'une passoire à thé ?

Il existe deux principaux types de filtres disponibles : ouverts et fermés. Les passoires ouvertes sont un petit bol (généralement avec une poignée) dans lequel les feuilles de thé sont versées et de l'eau bouillante est ajoutée. Il existe de nombreux autres modèles fermés. Ils recouvrent entièrement les feuilles de thé et s'enfoncent le plus souvent dans le liquide au fond de la tasse.

Types de filtres ouverts et fermés

L'accessoire classique a subi de nombreuses évolutions. Aujourd'hui, il existe des passoires ouvertes standard avec un bol d'infusion. Ils peuvent être avec ou sans support, avec une poignée, ou réalisés sous la forme d'un flotteur qui reste à la surface. De plus, il existe des modèles conçus pour une tasse ou un mug ordinaire, et il existe des variétés qui s'insèrent dans une théière.

Avec une poignée

Il s'agit d'un filtre standard qui permet d'éliminer rapidement les feuilles de thé. Peut être utilisé pour préparer une boisson pour plusieurs personnes. Le calicot concave est attaché à la poignée. Lorsque le thé est versé, il se place au-dessus de la tasse et filtre le liquide. Il existe des modèles en acier inoxydable, mais vous pouvez également en acheter en argent. L'inconvénient est que vous devez tenir non seulement la théière, mais aussi la passoire elle-même, filtrant les feuilles de thé à travers elle.

Seau filtrant

Ce modèle a une conception plus pratique. Il est réalisé en forme de seau. Il est fixé au bec verseur de la théière. L’avantage est que vous n’avez pas besoin de tenir l’accessoire pendant que vous versez le liquide dans les tasses. Mais il y a aussi un inconvénient : pour nettoyer les feuilles de thé, il faudra constamment retirer le seau.

Dans la plupart des cas, ce type de chintz est fabriqué sous forme d'objets décoratifs, il plaira donc aux personnes qui apprécient le côté esthétique de la consommation de thé.

Ressort pour récupérer les feuilles de thé

Cette variété est généralement vendue complète avec une théière pour l'infusion. Le ressort est fixé dans le nez lui-même, de l'intérieur. Lorsque la boisson est versée dans les tasses, les feuilles de thé restent à la base, sur le filtre.

Théière

Une tasse est un petit récipient (généralement en métal) qui est suspendu. Selon le modèle, il peut être placé sur le bec verseur de la théière ou inséré directement dans la tasse, où il est maintenu en place par les bords.

Il y a des trous à l'intérieur de la tasse. Mais ils sont de petit diamètre pour que les feuilles de thé ne pénètrent pas dans le verre. Le thé est versé dans le récipient, celui-ci est fermé avec un couvercle et rempli d'eau chaude.

Calicot fermé sur une chaîne

Cette variété se présente sous la forme d'une petite boule dans laquelle on verse des feuilles de thé. Il y a un loquet qui se ferme avant que la passoire ne soit immergée dans l'eau bouillante. La boule est munie d'une chaîne par laquelle elle est suspendue au bord du verre puis retirée. Toutes les feuilles de thé restent à l'intérieur, car les trous sont très petits.

Habituellement, les boules sont en métal (acier inoxydable) et peuvent avoir différents designs. Cependant, des modèles similaires sont parfois fabriqués en silicone. Dans ce cas, ils peuvent être réalisés sous forme de fruits et d’autres objets. L'avantage est que vous n'entendrez aucun bruit parasite, comme cela peut arriver lors de l'utilisation d'une boule métallique avec une chaîne. Cela peut être important pour les personnes qui travaillent dans un bureau. De plus, certaines pièces d’un produit métallique peuvent tomber si elles ne sont pas très bien fabriquées.

Crépine-flotteur

Ce calicot sera apprécié des pêcheurs, car il ressemble à un flotteur classique. La particularité de l'objet est qu'il ne coule pas, mais reste partiellement à la surface (comme un flotteur). Dans la plupart des cas, la base est en métal et la poignée est en silicone. Mais le produit peut également être entièrement fabriqué en silicone.

Le flotteur peut être retiré par la poignée (généralement sous la forme d'une canne à pêche) une fois que la boisson a atteint la concentration souhaitée. Il existe également des modèles de passoires avec support à thé. Dans ce cas, la poignée est fixée au trou, de sorte que le filtre peut être utilisé pour préparer une boisson dans la théière.

Pince à linge pour une tasse

Ces passoires sont souvent fabriquées en forme d’animaux, de personnes ou de fruits. Il s'agit d'un objet décoratif fixé sur le bord d'une tasse. La partie où les feuilles de thé sont versées est sous l'eau et le reste est au-dessus.

La fixation est serrée, vous n'avez donc pas à vous soucier de devoir récupérer l'objet coulé avec une cuillère. Aucune manipulation supplémentaire n'est requise. Versez le thé dans la pince à linge, placez-la sur une tasse et remplissez-la d'eau chaude. Il y a un petit inconvénient : la taille peut ne pas correspondre à un verre spécifique. Cet appareil ne peut pas non plus être utilisé pour une théière.

Pince à thé

Ce modèle est en partie similaire au calicot sur chaîne. Il représente également une boule reliée en un seul tout à partir de deux hémisphères. Mais, contrairement à l'accessoire sur une chaîne, celui-ci possède une poignée en forme de pince. L'avantage est qu'une personne ne se salit pas ou ne se mouille pas les mains pendant l'utilisation. Pour ouvrir le chintz, vous devrez appuyer sur la poignée (ou sur le bouton, si prévu).

Aucun élément supplémentaire n'est nécessaire pour remplir le filtre. Vous pouvez ramasser les feuilles de thé directement avec la pince, car elle possède un manche rigide. Ensuite, il vous suffit de rassembler les hémisphères et de les placer dans une tasse, en les faisant infuser avec de l'eau bouillante. Vous pouvez également utiliser les pinces comme une cuillère et remuer le sucre pendant que la boisson infuse.

Le matériau principal utilisé pour le produit est l'acier inoxydable. Il préserve le goût du thé et durera longtemps. L'argent n'est pas utilisé car c'est un métal plus tendre. Il est difficile de lui donner la rigidité et la fixation nécessaires. Parfois, les pinces flexibles sont fabriquées en silicone. Dans ce cas, ils sont fixés avec un couvercle sur la théière.

Presse à tamis

Une variété de chintz a été inventée en France. Le modèle est une petite théière (volume moyen 200 ml), à l'intérieur de laquelle se trouvent une presse et de petits trous. Le matériau de fabrication est le plastique ou l'acier inoxydable. Le corps est en verre dans la plupart des cas.

Les feuilles de thé sont versées dans le verre, de l'eau bouillante est ajoutée et on laisse infuser pendant un certain temps. Une fois que la boisson a atteint la concentration souhaitée, appuyez sur la presse et ainsi pressez les feuilles de thé en les pressant vers le fond. Ensuite, le thé est versé dans une tasse. Si le verre est grand, il peut être utilisé pour boire du thé pour plusieurs personnes.

Après cela, la presse est retirée avec le couvercle, les feuilles de thé sont retirées et l'article est lavé.

Les nuances de la préparation du thé avec une passoire

Il n’y a rien de compliqué à utiliser du chintz au thé. Le thé est infusé selon la méthode classique. Pour ce faire, suivez ces instructions :

• Versez 1 cuillère à café de feuilles de thé dans un tamis. par verre d'eau (200 ml). On verse toujours un peu plus de thé en grandes feuilles.
• Faites bouillir de l’eau (il est préférable d’utiliser de l’eau filtrée) et laissez-la refroidir à la température souhaitée. N’oubliez pas que les différents types de thé doivent être infusés à des températures différentes.
• Rincez la tasse (ou la théière) à l'eau bouillante pour réchauffer un peu les parois.
• Placez le chintz dans un récipient, remplissez-le d'eau chaude et laissez infuser jusqu'à atteindre la concentration souhaitée.
• Retirez le filtre et savourez votre thé.

Sélection de chintz de thé de qualité

Vous devez choisir un modèle en fonction de vos propres préférences. Mais il y a quelques points importants à prendre en compte lors de l’achat :

• Étanchéité. Le produit doit être réalisé sans aucun commentaire. Si le corps laisse passer les feuilles de thé, la boisson devra en outre être filtrée à l'avenir. Les espaces entre les pièces doivent être complètement invisibles.
• La conception doit être extrêmement simple. Étant donné que vous utiliserez l’article tous les jours, vous ne devez pas choisir des produits complexes, difficiles à visser ou comportant de nombreuses pièces.
• Facilité d'utilisation. Idéalement, vous ne devriez pas entrer en contact avec une surface humide pendant l'utilisation. Pour éviter de vous brûler les mains, achetez du calicot avec des poignées, des chaînes, etc.
• Fixations. Il est préférable que le filtre n'en ait pas. Dans ce cas, il n’y a aucun risque de casse accidentelle.
• Taille des trous dans le corps. Cela détermine si la passoire laissera passer les feuilles de thé. Mais les trous ne doivent pas être trop petits, sinon la préparation de la boisson prendra beaucoup de temps.
• Matériel. Les produits métalliques durent longtemps, mais peuvent s’oxyder. Le silicone est également durable. Mais il doit être de haute qualité pour qu'il n'y ait pas d'odeurs étrangères.
• Soins supplémentaires. Plus la conception est simple, plus vite vous pouvez la nettoyer après utilisation. Des corps complexes composés de nombreuses pièces rendront difficile le processus d'élimination des feuilles de thé et le nettoyage ultérieur de la vaisselle.

Les meilleurs modèles de passoires à thé

Choisir la meilleure passoire est purement une question de préférence personnelle. Il est également important de prendre en compte les finalités d’utilisation. Si vous devez préparer du thé dans une tasse, de petits accessoires de type fermé (par exemple, sur une chaîne) feront l'affaire. Pour les théières, il est préférable de choisir des modèles conçus spécifiquement pour elles. De plus, vous pouvez acheter plusieurs filtres pour différentes occasions et les alterner.

Le marché moderne propose des dizaines de variétés de passoires. Il est pratique d'utiliser des petits modèles conçus pour une seule personne. Ces filtres peuvent être utilisés au bureau pour éviter de préparer puis de laver toute la théière. De plus, à chaque fois, vous boirez une boisson fraîche qui conservera son goût et son arôme.

VIDÉO : Passoires à thé en silicone insolites.