Caractéristiques des poêles à frire avec poignées amovibles

Une poêle à frire est un attribut indispensable des ustensiles de cuisine. Il doit être volumineux, sûr et facile à utiliser. La bonne décision serait d'acheter des plats avec un support amovible (chapelnik). Cette poêle est multifonctionnelle, car elle convient à la cuisson dans tout type de four ou de cuisinière. Cependant, la poignée amovible peut ne pas convenir à tous les types d’appareils de cuisine.

Qu'est-ce qu'une poignée de poêle amovible (chapelnik)

Un chapelet est un ustensile de cuisine, dans sa forme classique représenté par un manche en bois avec un crochet et une butée. Dans la vie de tous les jours, il a une expression plus moderne : un support ou une poêle à frire. Ce dispositif permet de saisir facilement la poêle.

Les ustensiles de cuisine modernes sont livrés complets avec une poêle à frire, un support et un couvercle (pas toujours inclus). Étant donné que certaines femmes au foyer perdent l'appareil, il est devenu possible d'acheter un chapelet séparé.

Pour référence ! Lors du choix d'un support, vous devez faire attention à sa compatibilité avec l'appareil permettant de faire frire des aliments dans une poêle existante.

Il n'existe pratiquement pas de poignées universelles amovibles produites. En principe, les chapelniks sont fabriqués pour une série spécifique de plats. Ils sont produits à la fois dans une forme classique standard d'une longueur de 18 cm et dans des formes plus longues - à partir de 22 cm.

Ils sont fabriqués à partir de matériaux abordables qui prolongent la durée de vie des ustensiles de cuisine :

• bakélite (fabriquée en plastique résistant à la chaleur, la poignée est légère et offre une prise en main confortable) ;
• métal (une option pratique, mais qui chauffe vite, et on ne peut pas se passer d'une manique ou d'une serviette pour retirer la vaisselle) ;
• silicone résistant à la chaleur (ne chauffe pas, agréable au toucher, il existe des modèles qui peuvent supporter jusqu'à 220°) ;
• bois (le matériau peut sécher lorsqu'il est chauffé).

Certains fabricants fabriquent le support amovible de manière à pouvoir dissiper la chaleur absorbée lors du chauffage. De tels modèles sont dits « froids ».

Avantages et inconvénients d'une poignée de poêle amovible

Les fabricants d'ustensiles de cuisine modernes rendent les poignées aussi pratiques à utiliser que possible. Ils se caractérisent par un certain nombre d’avantages :

• gain de place lors du stockage dans un réfrigérateur ou un petit tiroir ;
• transformation en appareil de friture ;
• convient non seulement pour une utilisation sur la plaque de cuisson, mais également au four ;
• facile à entretenir (la chapelle est lavée séparément de la poêle, ce qui assure un meilleur nettoyage) ;
• sans poignée amovible, la vaisselle rentre facilement dans un petit lave-vaisselle ;
• convient à tous les types d'ustensiles de cuisine ;
• forte adhérence;
• facilité d'utilisation.

Malgré les avantages évidents, il existe également plusieurs inconvénients :

• certains modèles ne sont pas toujours rapides et faciles à enfiler ;
• La douille de fixation de la poignée amovible se salit avec le temps avec de la graisse, ce qui rend difficile sa fixation correcte.

Il existe également un inconvénient plus important : ils ne peuvent pas être exposés à une surchauffe importante. Si le manche est en bois, il risque de se déformer et de surchauffer. Les poignées en bakélite ou en silicone peuvent fondre et celles en métal deviennent très chaudes, ce qui peut provoquer des brûlures.

Quels types de poêles peuvent utiliser une poignée amovible ?

Le support de chapelle ne peut pas être utilisé avec tous les types de poêles. Des versions en cuivre et en acier inoxydable sont disponibles et elles ont généralement toujours une poignée amovible. Les ustensiles de cuisine en fonte ne vont pas au lave-vaisselle, il est donc possible qu'une chapelle ne soit pas incluse.

Poêle à griller en fonte

Une poêle à griller en fonte est l’un des types d’ustensiles de cuisine les plus populaires. Il est multifonctionnel, peut résister à des températures élevées et n'émet pas de substances toxiques. La surface nervurée empêche les aliments d'entrer en contact avec la graisse et les légumes grillés conservent leurs propriétés bénéfiques. Disponible avec des supports solides et amovibles. Pour ceux qui aiment cuisiner au four, la meilleure option serait une poêle en fonte avec un manche en bois amovible.

Poêle à crêpes

Une poêle à crêpes est le plus souvent vendue avec des poignées non amovibles, il est donc plus facile de tenir la poêle à crêpes lors de la cuisson des crêpes. Mais aujourd'hui, ce type de poêle est également produit avec un support amovible, ce qui est un énorme avantage lors du stockage. Ce modèle est plus pratique et facilite le processus de lavage.

Caractéristiques du mécanisme de fixation de la poignée

Avec la croissance du nombre de modèles de poêles à frire, une variété de mécanismes permettant de fixer le chapelnik au récipient sont apparus. Ils sont conçus différemment, mais leur objectif principal est d’offrir un confort et une commodité supplémentaires.

Les types les plus courants sont :

• Serrer. La poignée se détache en dévissant l'élément de serrage intégré au support. Ce n’est pas le mécanisme le plus pratique, car les deux mains sont impliquées. La poêle doit être froide pour éviter de brûler la peau.
• En utilisant un levier. Le mécanisme est conçu de telle manière que le chapelet est retiré en tournant le levier dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête. Le verrouillage à levier est pratique et vous permet de l'utiliser d'une seule main.
• Mécanisme à bouton-poussoir. L'option la plus pratique et la plus populaire. Pour détacher la poêle, il faut appuyer sur le bouton situé dessus et la soulever légèrement à un angle de 45°. L'ensemble de la procédure prend quelques secondes. Mais il y a un inconvénient : il faut forcer pour appuyer sur le bouton, sinon le mécanisme ne fonctionnera pas.
• Faites glisser le bouton jusqu'à ce qu'il clique. Dans ce cas, la poignée est fixée au support. Lorsque l'appareil est mis en place, un clic se fait entendre. Pour le retirer, vous devez éloigner le bouton de vous et tirer le capuchon. La poêle doit être refroidie, car les ustensiles de cuisine devront être maintenus.

Étant donné que les ustensiles de cuisine doivent être sûrs et pratiques, tout d'abord, lors du choix d'une poêle à frire avec une poignée amovible, vous devez étudier attentivement les caractéristiques et la fiabilité de sa fixation au corps.

De combien de poignées un ensemble de poêles à frire peut-il être équipé ?

En règle générale, les batteries de cuisine modernes avec des poêles à frire de différents diamètres sont équipées d'une poignée universelle qui s'adapte à tout type de poêle à frire. Cet ensemble est particulièrement adapté aux amateurs actifs de cuisiner plusieurs plats en même temps.

Une poêle amovible vous permet d'utiliser plusieurs poêles sur la plaque de cuisson à la fois, économisant ainsi de l'espace. De plus, un ensemble de plusieurs poêles à frire avec une poignée amovible et pratique est pratique pour le rangement, car il permet d'empiler les récipients les uns sur les autres et de les placer dans une petite armoire.

Comment bien entretenir les poignées amovibles

Lors du choix d'une poêle à frire avec poignée amovible, vous devez faire attention à la qualité du produit. Les ustensiles de cuisine bon marché se salissent plus rapidement et, par conséquent, la poignée ne peut plus être retirée.

Un entretien approprié prolongera la durée de vie de votre appareil amovible. Avant la première utilisation, le produit est lavé avec un détergent liquide et une éponge douce. Après quoi, il est rincé à l'eau tiède et séché.

Pour éviter les dépôts de carbone, le manche doit être lavé après chaque cuisson. Les poêles à frire avec poignées en silicone, en bakélite et fixations rivetées ne sont pas recommandées pour une utilisation au four. La température maximale de chauffage de ces matériaux ne dépasse pas 180°. Si une surchauffe est autorisée, le plastique fondra ou se déformera et prendra une forme qui ne conviendra pas à une utilisation ultérieure.

Pour éviter de rayer la surface, ne frottez pas le manche avec une éponge abrasive, des abrasifs ou des objets tranchants.

Conclusion

Aujourd’hui, de nombreux fabricants proposent des produits fiables et de haute qualité. Le chapelnik est considéré comme un appareil universel, utilisé non seulement pour saisir les poêles à frire, mais aussi les casseroles et les tasses en métal. Il existe sur le marché de nombreux modèles de poêles à frire avec poignées amovibles, de sorte que chaque femme au foyer peut facilement choisir une option adaptée et pratique.

VIDÉO : Un examen détaillé d'une poêle à frire avec poignée amovible.