Quel moulin à café choisir pour la maison : quels types existent, manuel, puissance optimale, le bon choix

Pour les connaisseurs de vrai café, avoir un moulin à café à la maison est absolument nécessaire. La seule question qui reste est de savoir quel moulin à café choisir ? Les connaisseurs de café notent les exigences importantes suivantes pour choisir un bon moulin à café pour un usage domestique :

Le moulin à café doit produire une mouture uniforme, les particules après la procédure doivent être à peu près de la même taille ;
Il ne faut pas trop chauffer le café lors de la mouture ;
Différentes recettes de café nécessitent différents niveaux de mouture, il est donc important de pouvoir les ajuster.

moulin à café avec grains — Les amateurs de café savent combien il est important de moudre les grains rapidement.

Selon vos préférences, faites attention aux modèles électriques, qui comprennent des modèles rotatifs et à meule. Lorsqu'il y a suffisamment de temps pour effectuer une mouture de haute qualité, les moulins à café manuels conviennent. Le processus de broyage prend plus de temps, mais les grains seront de la même taille et ne chaufferont pas beaucoup, perdant ainsi des propriétés importantes.

Avantages et inconvénients des moulins à café pour un usage domestique

Les deux principaux types d'appareils sont électriques et manuels. Selon le type, ils ont leurs avantages et leurs inconvénients. Ainsi, les avantages des moulins à café manuels incluent :

Compacité;
Il est facile à entretenir ;
La qualité de broyage est à un niveau élevé ;
Prix bas;
Le fonctionnement du moulin à café ne provoque pas de bruit.

Vous devez savoir comment choisir un moulin à café pour rendre votre café aromatique et savoureux.

À leur tour, ses inconvénients sont considérés comme étant :

Coûts du temps ;
Consommation d'énergie;
Les contenants à grains sont petits ;
Il est difficile de modifier la taille de mouture pour différentes recettes de café.

Les moulins à café électriques sont très différents des moulins manuels. Les options plus modernes qui facilitent le broyage présentent les avantages suivants :

Le travail avance assez vite ;
Conteneurs à grains plus grands ;
Il est possible de moudre une grande quantité de grains à la fois ;
Facile à utiliser.

moulin à café rotatif — Aujourd'hui, un moulin à café est un appareil mécanique ou électrique doté d'une lame ou de meules.

Un appareil électrique rend le processus de broyage beaucoup plus facile. Ces moulins à café ne présentent pas les inconvénients inhérents aux moulins manuels. Cependant, en raison de l'automatisation du processus, ces dispositifs présentent leurs propres inconvénients :

Certains moulins peuvent ne pas produire une mouture uniforme ;
Il existe un risque de surchauffe des grains ;
Les appareils électriques sont généralement assez bruyants ;
Le coût est plus élevé que celui des manuels.

Types d'appareils

Les rectifieuses sont divisées en deux grandes catégories : manuelles et électriques. Ces derniers, à leur tour, sont divisés en meules et rotatives. Chaque type a ses propres caractéristiques et sa propre structure.

Manuel

Ce type fonctionne de manière similaire aux machines à meules électriques, la seule différence étant que son fonctionnement ne dépend pas de l'électricité. Ils sont généralement de petite taille et s'intègrent harmonieusement à l'intérieur de la cuisine. En raison de leur petite taille, ils peuvent être stockés dans une armoire jusqu'au moment où les grains doivent être moulus. Lorsque vous décidez comment choisir un bon moulin à café manuel, plusieurs caractéristiques doivent être prises en compte.

Les meules des modèles manuels peuvent être fabriquées en fonte, en céramique ou en acier. Le premier matériau est plus durable et plus résistant, tandis que son coût est inférieur à celui des autres matériaux. Le corps du moulin à café peut être en céramique, en métal ou en bois.

moulin à café manuel à meules — Au XVe siècle, suivant la tendance à la mode de préparer du café avec une mouture fine, les Arabes bédouins ont créé un appareil mécanique qui est devenu largement utilisé.

Pour faciliter le travail, vous devriez acheter une version avec une poignée latérale, ainsi moudre le café sera plus pratique. Étant donné que le broyage est effectué manuellement, il prend beaucoup plus de temps que l'utilisation d'un type électrique. Cependant, cette fonctionnalité permet de moudre les grains sans les chauffer, ce qui permet de ne pas gâcher le goût du café.

meules électriques

Cette version d'un moulin à café électrique diffère de son homologue rotatif en raison de principes de fonctionnement différents. Leur conception comporte deux compartiments : les grains sont chargés dans l'un et le café moulu est versé dans l'autre.

meule de moulin à café — Différentes recettes de préparation de la boisson aromatique nécessitent une mouture différente des grains.

Le broyage est effectué à l'aide de meules plates. En ajustant la distance entre eux, vous pouvez obtenir différents degrés de broyage. Il existe également des modèles avec des meules coniques plutôt que plates. La différence est que les coniques sont moins bruyants et ne surchauffent pas les grains, bien que le travail soit plus lent.

Moulin à café électrique — Les unités modernes diffèrent par leur conception.

Selon le matériau utilisé, le goût du futur café peut différer. De plus, un matériau correctement sélectionné permet au moulin à café de durer plus longtemps. La meilleure option est l’acier inoxydable. Grâce à cela, l'appareil durera plus longtemps et la qualité de broyage sera excellente.

Rotatif électrique

Les moulins à café rotatifs ou à lames sont ceux qui n'utilisent qu'un seul récipient pour fonctionner. Les grains sont chargés dans ce récipient et le café moulu y reste une fois le travail effectué. Différents degrés de broyage sont obtenus en faisant varier l'intervalle de temps et le couteau utilisé.

L'appareil dispose de couteaux spéciaux au fond du récipient, conçus pour le broyage. Dans les versions où un seul couteau est utilisé, il sera nécessaire de secouer périodiquement le récipient pour un bon traitement, donc pour un travail rapide et de qualité, il est préférable de choisir un modèle avec deux couteaux courbés.

Comment choisir un bon moulin à café

Afin de répondre à la question de savoir comment choisir un moulin à café, il convient de décider de certains aspects, à savoir :

À quelle fréquence les gens boivent-ils du café à la maison ?
Quelle est ta boisson préférée ?
Quel type de cafetière sera utilisé pour préparer le café moulu ?

moulin à café pour la maison — Plus l'appareil fonctionne longtemps, plus le café devient fin.

Si vous avez besoin d'une petite quantité de café moulu par jour, vous pouvez choisir l'option avec une petite capacité, ainsi la mouture sera plus rapide. Si vous n’avez pas beaucoup de temps le matin pour moudre du café, il est préférable d’utiliser une machine électrique.

De plus, en fonction de la méthode de préparation du café, le bon appareil est sélectionné. Les appareils rotatifs conviennent également à la cuisson dans un turc, car une homogénéité particulière des grains n'est pas requise. Si vous possédez une cafetière électrique, vous devriez choisir soit un moulin à café électrique, soit un moulin manuel.

moulin à café avec café — Vous ne pouvez pas moudre les grains pendant une longue période, car ils surchaufferont et la boisson sera amère.

Une unité capable de régler le degré de broyage sera l'option la plus optimale et la plus universelle pour tous les cas.

Type de contrôle

Lors du choix du bon appareil, vous devez tout d’abord faire attention au type de contrôle. Un bon moulin à café présente les caractéristiques suivantes :

Verrouillage des boutons de commande lorsque le couvercle n'est pas correctement fermé ;
La présence d'un mode pulse, qui permet d'obtenir un meilleur niveau de mouture ;
Disponibilité d'une protection contre l'échauffement des grains ;
Choix de différents types de mouture.

comment choisir un moulin à café pour la maison — La particularité d'un moulin à café à lames est qu'après le traitement, les grains sont de tailles différentes.

Puissance optimale

La puissance est une valeur nominale utilisée uniquement pour les appareils électriques. Il est possible de trouver des types avec une puissance de 100 à 900 watts. En répondant à la question de savoir quelle devrait être la puissance optimale d'un moulin à café, nous pouvons affirmer avec confiance que la plage va de 100 à 180 W. Ces options ne surchaufferont pas les grains, même si la mouture prendra plus de temps.

broyage du moulin à café — Les appareils rotatifs ne sont pas utilisés à des fins professionnelles, mais ils peuvent trouver leur place dans la vie de tous les jours.

Degré de mouture et ses possibilités de réglage

Il est extrêmement important de contrôler le degré de mouture si vous avez l’intention de préparer non pas la même boisson, mais des boissons différentes. Dans les appareils manuels à usage domestique, le réglage de la mouture se fait manuellement, tout comme l'opération elle-même. Pour ce faire, vous devez retirer les meules et serrer l'élément de réglage. Dans les meules électriques, il suffit de sélectionner l'option souhaitée sur l'écran. Dans les modèles rotatifs, cela dépend de la durée pendant laquelle vous maintenez le bouton enfoncé.

photo de café avec moulin à café — Le principal avantage est le prix. Il est nettement inférieur à celui des appareils à meule.

De quel matériau sont faites les meules ?

Les principaux matériaux pour toutes les options sont :

Fonte. Une option peu coûteuse, mais avec le temps, elles s'usent et devront être remplacées ;
L’acier inoxydable est plus durable, mais il est sensible aux effets négatifs de l’eau ;
Céramique. L'option la plus durable et la plus chère.

meules dans un moulin à café — Les structures des meules sont plus complexes, mais le résultat est de petits grains de taille uniforme.

Capacité du conteneur à grains

Dans les magasins, vous pouvez trouver différentes versions de conteneurs de différentes tailles. Le choix optimal dépend du volume de boisson requis. Pour les portions individuelles, de petits contenants conviennent. Si vous avez besoin de café pour 4 personnes, vous devriez choisir un récipient plus grand.

Absence ou présence d'un distributeur

La plupart des modèles disposent d'un distributeur. En règle générale, cela diffère pour les grains qui nécessitent d'être moulus et pour le produit fini. L'optimum pour les céréales est de 100 à 300 grammes. Pour un broyage prêt à l'emploi pour un usage domestique, l'option jusqu'à 100 g convient. Le meilleur matériau est le verre ; les distributeurs fabriqués à partir de ce matériau n'absorbent pas les odeurs et ne sont pas rayés.

Protection contre la surchauffe

Si vous utilisez le moulin pendant une longue période, le moteur commencera à chauffer, ce qui entraînera également un échauffement des grains. Les grains surchauffés rendent le café amer et moins savoureux. Il vaut donc la peine de choisir une option avec protection contre la surchauffe.

moulins à café pour la maison — Les moulins électriques à meules ont diverses fonctions supplémentaires, comme le dosage de la quantité de grains moulus.

Type de démarrage

Les rotatifs sont démarrés en appuyant et en maintenant le couvercle. Ils peuvent ne pas être pratiques car ils nécessitent une présence humaine constante. Les modèles de meules électriques sont équipés d'un bouton de démarrage, il suffit d'appuyer dessus et le broyage commencera.

moulin à café professionnel — Sur le marché, vous pouvez trouver des appareils de différentes puissances : de 100 à 300 W.

Y a-t-il un écran et une minuterie ?

Seuls les types de meules électriques sont équipés d'un tamis. La présence d'un écran permet de sélectionner le type de broyage souhaité, et dispose également d'autres programmes intégrés. Les moulins rotatifs n'ont qu'une minuterie, vous n'avez besoin de la régler qu'une seule fois, puis de moudre sans vous soucier de la surchauffe des grains.

Bruit

Tout moulin à café électrique fait du bruit. Selon la puissance, cela peut être plus ou moins élevé.

moulin à café à meules haut de gamme — Lorsque vous choisissez la puissance d'un moulin à café, vous devez commencer par la quantité de boisson que vous allez préparer.

Fonctionnalités supplémentaires

Différents modèles d'unités électriques ont différents éléments supplémentaires. Ceux-ci pourraient être :

Couteaux doubles;
Possibilité de modifier l'inclinaison du récipient pour un meilleur broyage. Dans les variantes rotationnelles ;
Protection contre la surchauffe ;
Fonctionnement du verrouillage lorsque le couvercle est ouvert ;
Enrouleur automatique du cordon;
Renforcement de l'isolation acoustique ;
Minuteur.

moulin à café pour la maison photo — Il ne faut pas choisir un modèle rotatif à forte puissance : cela augmenterait le risque de surchauffe des grains.

Quelles marques de moulins à café sont les meilleures ?

Le classement des meilleurs fabricants est composé des entreprises présentées ci-dessous.

Mikma

Les unités de cette société ont la puissance optimale pour les moulins à café domestiques. Le matériau prédominant utilisé est le plastique. La gamme comprend diverses options, allant des plus chères aux plus abordables.

VITEK

Une entreprise qui fournit des appareils bien assemblés et de haute qualité. Les options présentées incluent différents types de puissance, de capacité et de matériau de lame.

DeLonghi

Une entreprise engagée dans la production d'appareils de haute qualité dotés de diverses fonctions supplémentaires. Grâce à sa capacité optimale, il permet de préparer du café sans surchauffer les grains.

Mahlkönig

L'entreprise est leader dans la production de moulins à café de haute qualité. Tous les appareils de la société sont fabriqués par des ingénieurs hautement qualifiés et assemblés exclusivement à la main. Cette approche améliore la qualité et la fiabilité des produits.

Bosch

Une entreprise qui fournit une grande variété d'appareils de cuisine. Les moulins à café sont également fabriqués selon des normes élevées et à partir de matériaux de qualité. Ils prennent grand soin de choisir différentes moutures et proposent des options plus puissantes.

Macap

Une entreprise spécifiquement engagée dans la production d'équipements à café. Grâce à son implication et sa concentration, il fabrique de bons moulins à café et autres appareils thématiques.

Caractéristiques du choix d'un moulin à café pour la maison