Un sous-bock, également connu sous le nom de feu de joie ou de sous-bock, est un support pour un verre de bière. Le nom vient de l'allemand Bierdeckel – « couvercle de bière ». Au début, les sous-bocks désignaient en fait les couvercles des chopes à bière. Ils étaient nécessaires pour empêcher la poussière, les débris ou les insectes de pénétrer dans la bière.
Les personnes les plus riches utilisaient des couvercles en argent ou en étain. On servait aux roturiers de la bière avec des couvercles en feutre. On les plaçait également sous les verres dans les brasseries afin que les chopes lourdes ne rayent pas les tables en bois et qu'elles ne soient pas endommagées par les chutes. Mais c'était aussi gênant car les sous-verres devaient être lavés.
Important! Le sous-verre jetable a été inventé par le Saxon Robert Sputh. À la fin du XIXe siècle, il a breveté la technologie permettant leur production. Une composition spéciale a été versée dans des moules ronds, séchée pendant la nuit et le résultat était des porte-gobelets en carton jetables. C'est à partir de cette époque que le sous-bock s'est finalement transformé d'un couvercle en un support.
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A quoi sert un dessous de verre ?
De nos jours, les sous-bocks à bière sont principalement utilisés aux fins suivantes.
- Dans les cafés pour protéger les tables de l'excès d'humidité et des rayures. Les tapis en carton ont été remplacés par des tapis en matériau hygroscopique, conçu pour empêcher l'excès d'eau ou de condensation de pénétrer sur la table. Il absorbe l'humidité beaucoup plus rapidement et assure un contact plus doux du verre avec la surface de la table.
- Comme élément décoratif. Un sous-verre pour un verre à bière ordinaire peut décorer l'intérieur. Cela est particulièrement vrai pour les bases en bois, en cuir et en porcelaine, qui sont fabriquées avec un haut niveau de savoir-faire. Les sous-bocks en carton rares peuvent également décorer les locaux d'une maison ou d'un café.
- En tant qu'objets de collection.
Veuillez noter! Les collectionneurs de sous-bocks sont appelés tégésologues (du latin « tegestis » – tapis). Au fait, « beer mat » est l’un des noms des sous-verres pour mugs, traduit de l’anglais par « beer mat ». Et en 1958, une société de collectionneurs d'accessoires de bière, dont des sous-bocks (IBV), a été fondée en Allemagne. En 1960, une société similaire apparaît en Grande-Bretagne.
Quelles sont les formes des sous-verres ?
Les formes les plus courantes.
- Le rond est la première forme historique. Robert Shput a également produit de tels sous-verres. Ils reproduisent la forme d'un couvercle de chope de bière, ce qui leur donne leur nom.
- Carré.
- Avec des coins arrondis.
Les substrats d’autres formes sont moins courants.
- Ovale.
- Triangulaire;
- Forme irrégulière. Par exemple, sous la forme d’une chope de bière ou d’une feuille d’érable. Ceux-ci sont généralement fabriqués sur commande.
- Sous forme de cartes postales ou encore de puzzles. Ces types de sous-bocks sont utilisés dans les brasseries pour divertir les clients.
Dimensions et poids des sous-verres à bière
Les premiers tapis pour verres, fabriqués à l'usine Shput, mesuraient 10,7 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur. De nos jours, les sous-bocks ronds sont produits avec des diamètres de 90 mm à 110 mm. Les carrés peuvent avoir une taille de 9x9 cm. Mais le facteur déterminant reste la taille de la chope de bière.
Le poids varie en fonction du matériau. Par exemple, pour les sous-verres en bois, on utilise généralement des essences de bois légères (acacia, liège). Les porte-gobelets en carton ne pèsent généralement pas plus de 5 g et ont une épaisseur comprise entre 0,9 et 1,8 mm.
Les tapis en cuir ont une épaisseur allant de 1,8 à 5,5 mm. (dépend du matériau et de la qualité du cuir). Ils peuvent être plus lourds que ceux en carton en raison des caractéristiques du matériau.
Attention! Les sous-bocks ne doivent pas être confondus avec le pilsdekhen, un récupérateur de gouttes en papier sur le pied d'un verre. Les Pilsdecken sont généralement rondes, ont des bords profilés et un trou pour la jambe. Il est fabriqué uniquement à partir de papier.
Matériaux pour sous-bocks à bière
Dessous de verre en bois pour verres
Les sous-verres en bois sont les plus faciles à fabriquer. Vous pouvez les fabriquer de vos propres mains, par exemple à partir d'une coupe d'arbre. Mais les birmats en bois peuvent également être très appréciés parmi les tagistologues. Cela dépend du lieu et du moment, ainsi que de la qualité de leur production.
Fait intéressant ! La première production en série de sous-verres en bois a été lancée dans l'usine Casimir Katz en 1903. Le propriétaire d'une scierie à Weisenbach a commencé à produire des substrats non pas en les coulant dans des moules et en les séchant, mais d'une nouvelle manière. Ils étaient simplement découpés dans de fines feuilles de bois d’épicéa. Cette méthode a permis de produire un grand nombre de sous-bocks à la fois. Le groupe Katz détient toujours les deux tiers de la production mondiale de sous-bocks à bière.
Supports en carton
Aujourd'hui, on utilise du « carton à bière », principalement de production allemande. Selon les fabricants, ces sous-verres peuvent absorber l'humidité jusqu'à 300 % de leur propre poids. Les tapis en carton sont les moins chers et sont généralement jetables. Mais ils peuvent aussi devenir des objets de collection. La raison en est que, depuis l'époque de Robert Shput, un motif est imprimé sur ces objets.
Au début, il s'agissait simplement de tampons appliqués sur chaque sous-bock individuel, et l'impression était en une seule couleur. Depuis les années 1970, le dessin est imprimé sur une seule feuille dans laquelle les supports sont découpés. Grâce à la technologie d’impression offset, les motifs sont devenus multicolores. La sérigraphie sur tapis est désormais en production.
C'est un honneur pour un collectionneur d'ajouter à sa collection un dessous de verre avec un tampon indiquant que le dessous de verre a été produit au début du siècle dernier. Certaines personnes collectionnent des supports avec des dessins d'artistes ou de birmats de différents pays du monde.
Veuillez noter! Il est important de faire la distinction entre les noms « sous-bock » et « feu de joie ». Ce ne sont pas des synonymes. Un support à feu est un support réutilisable, généralement en cuir, en bois ou en porcelaine. Donc, un feu de camp est un type de sous-bock à bière, mais tous les sous-bocks à bière ne sont pas des feux de camp.
Dessous de verre en cuir de vache
Les sous-verres en cuir, contrairement à ceux en carton, sont réutilisables et peuvent durer presque éternellement. Ils sont traités avec un composé spécial aux propriétés hydrofuges, de sorte qu'ils n'absorbent pas l'eau et, par conséquent, ne se détériorent pas à cause de l'humidité.
Vous ne les verrez pas dans une brasserie ordinaire en raison du coût élevé d'un tel incendie. Certaines d'entre elles sont des pièces uniques et constituent de véritables œuvres d'art en raison du niveau de finition du cuir et du gaufrage qu'elles présentent.
Les Birmats peuvent également être fabriqués à partir d'autres matériaux.
- Porcelaine - les sous-verres en porcelaine rares sont désormais appréciés des théologiens.
- Le tissu est généralement épais, mais cette ressemblance avec les vieux tapis en feutre est rare.
- Le plastique, qui est utilisé maintenant parce qu'il est bon marché, etc.
Certains collectionneurs collectionnent des sous-verres fabriqués uniquement à partir d'un certain matériau, comme le bois ou la porcelaine.
Fait intéressant ! La plus grande collection de dessous de verre à vin au monde appartient au Viennois Leo Pisacker. La collection record comprend plus de 140 000 sous-verres provenant de 150 pays.
Ainsi, le sous-bock est passé du simple couvercle d’un verre de bière à un objet de collection, et parfois presque à une œuvre d’art.
