Aujourd'hui, la dernière technologie dans le domaine des ustensiles de cuisine sont les cuisinières à induction, qui ont leurs propres caractéristiques. Afin de faire le bon choix, lors de l'achat d'un tel produit, vous devez comprendre toutes les subtilités et nuances afin de ne pas le regretter plus tard.
Tout d’abord, comprenez toutes les subtilités du travail et étudiez également l’ensemble du processus de cuisson et de fonctionnement de l’appareil.
Contenu
- Qu'est-ce qu'une batterie de cuisine à induction ?
- Est-il nécessaire d’avoir des ustensiles de cuisine spéciaux pour les plaques à induction ?
- Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?
- Comment choisir des ustensiles de cuisine pour l'induction
- Matériaux des ustensiles de cuisine à induction
- Est-il possible de cuisiner avec des ustensiles de cuisine ordinaires sur une plaque à induction ?
- Comment entretenir les ustensiles de cuisine à induction
- Fabricants populaires
- VIDÉO : Comment choisir des ustensiles de cuisine pour une cuisinière à induction.
Qu'est-ce qu'une batterie de cuisine à induction ?
À l’heure actuelle, c’est l’un des appareils les plus pertinents nécessaires à la cuisine. En quoi ce poêle est-il différent de tous les autres ? Cet outil pour toute femme au foyer a une efficacité énergétique élevée, ce qui vous permettra d'économiser considérablement de l'argent. De plus, cet appareil est le plus sûr parmi tous les autres. Et son apparence lui permet de s'intégrer de manière organique dans n'importe quel intérieur de cuisine.
Pour utiliser l'objet, des ustensiles spéciaux dotés de propriétés ferromagnétiques particulières sont nécessaires. N’importe quelle vieille casserole pouvant être testée avec un aimant peut également être utilisée. Mais le meilleur choix dans cette situation serait de nouveaux ustensiles de cuisine en acier inoxydable conçus spécifiquement pour de telles technologies.
Est-il nécessaire d’avoir des ustensiles de cuisine spéciaux pour les plaques à induction ?
La présence d'ustensiles spéciaux est nécessaire pour activer l'appareil. Sinon, cuisiner n’est tout simplement pas possible. La principale caractéristique de ces ustensiles de cuisine est un revêtement inférieur spécial doté de propriétés magnétiques.
Il n'est pas nécessaire de magnétiser l'ensemble de la batterie de cuisine, car seul le fond, qui est celui qui interagit avec la cuisinière, suffit. Le matériau utilisé pour fabriquer ces articles de cuisine est généralement constitué de métaux lourds tels que la fonte et l'acier inoxydable.
Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?
Lors de l'utilisation d'un tel poêle, une question assez intéressante se pose sur le principe de fonctionnement d'un tel poêle. Si vous regardez cela de plus près, vous comprendrez que c’est très différent de la méthode à laquelle nous sommes habitués. En règle générale, le chauffage est effectué à l’aide d’une source de chaleur spéciale, qui peut être soit un feu, soit un radiateur électrique. Après quoi, toute la chaleur passe de la source aux plats, et des plats aux aliments.
Dans ce type de technologie, tout se passe un peu différemment. Cela est dû à l’absence de cette même source de chaleur. Sous le panneau se trouvent des bobines spéciales qui ne chauffent pas après le passage du courant électrique. La question se pose : à quoi cela est-il lié ? Cela est dû au fait qu'un champ électromagnétique est créé autour des objets proches constitués de matériaux ferromagnétiques, ce qui crée des flux tourbillonnaires. C'est ce qui réchauffe les aliments.
Le principe de l’idée est assez simple et direct. Connaissance de la physique et rien de plus.
Comment choisir des ustensiles de cuisine pour l'induction
Il convient de noter que tous les ustensiles de cuisine, même spécialisés, ne sont pas adaptés à la cuisson sur une plaque à induction. Pour faire le bon achat, vous devez prêter attention à un certain nombre de facteurs afin que l’achat ne soit pas vain. Pour ce faire, un certain nombre de caractéristiques spécifiques doivent être prises en compte. Si vous ne faites pas attention à certaines règles, votre vie et celle de votre famille peuvent être en danger. Pour des raisons de sécurité, il est préférable de se familiariser avec la manière de choisir les bons ustensiles de cuisine pour une cuisinière à induction.
Tailles et types de formes
De quel type d’ustensiles de cuisine avez-vous besoin pour une table de cuisson à induction ? Si vous regardez le principe de choix des tailles pour une dalle ordinaire, il convient de noter que les tailles n'y jouent pratiquement aucun rôle. Tout dépend des préférences du consommateur. Ici, la qualité de fonctionnement et surtout la sécurité dépendront de votre choix. Vous ne devez pas choisir des ustensiles de cuisine trop petits par rapport à la taille du brûleur, car cela peut affecter la santé humaine et les appareils électroniques environnants.
Paramètres inférieurs
Lorsque vous faites attention aux paramètres du fond, assurez-vous que le récipient est multicouche, car c'est entre ces couches que la couche magnétique est installée, grâce à laquelle se produit l'interaction du poêle et des ustensiles. Si le fond n'a pas une certaine taille, l'automatisation du poêle peut ne pas fonctionner du tout, et si c'est le cas, le temps de chauffage sera beaucoup plus long. Le diamètre du fond doit être cohérent avec la taille du brûleur, sinon, à une distance de 12 à 20 cm, le rayonnement électromagnétique dépasse la limite et la vie humaine est mise en danger. Cela risque également d’endommager les équipements électriques à proximité.
Matériaux des ustensiles de cuisine à induction
De quel type d'ustensiles de cuisine avez-vous besoin pour une plaque à induction ? Les produits fabriqués pour être utilisés avec des cuisinières à induction sont toujours marqués d'un symbole spécial en forme de spirale. Mais, malheureusement, tout le monde n’a pas la possibilité d’acheter des ustensiles de cuisine spécialisés pour une cuisinière à induction. Il convient donc de parler des matériaux les plus appréciés.
Acier inoxydable
Les produits fabriqués à partir de ce matériau sont très durables et populaires. Ils présentent un nombre considérable d’avantages. Il convient de noter que ce matériau est de très haute qualité, de sorte que les déformations sous forme d'oxydation ne lui posent pas de problème. Les aliments préparés et conservés ultérieurement dans de tels ustensiles ne se gâteront en aucune façon.
De plus, pour ceux qui aiment une apparence attrayante, l’acier inoxydable sera un excellent choix. Il a un design plutôt élégant avec une surface brillante et mate.
En plus de ce qui précède, il convient de noter que ce matériau n'a pas beaucoup de poids, il est donc très pratique à utiliser.
Mais lors de l'entretien de ces ustensiles de cuisine, vous devez être particulièrement prudent, car les brosses dures et autres produits similaires peuvent provoquer des rayures indésirables qui affecteront la qualité des plats que vous préparez.
Fonte
Les ustensiles de cuisine en fonte sont l’option la plus préférée et présentent de nombreux avantages. Ce matériau est l’un des plus respectueux de l’environnement, ce qui lui confère un avantage indéniable. Les ustensiles de cuisine en fonte sont les plus populaires et les plus répandus parmi les femmes au foyer en raison du fait que les aliments ne collent pratiquement pas à ce type d'ustensiles de cuisine.
Il convient de noter que la fonte est le matériau le plus durable, vous n'avez donc pas à vous soucier d'une usure ou d'une déformation rapide. Cet appareil sera le plus durable de tous les ustensiles de cuisine et vous servira longtemps.
Il conserve également parfaitement la chaleur et les aliments cuits resteront chauds longtemps. Mais, comparée à l’acier inoxydable, la fonte est très lourde, ce qui rend la préparation des crêpes très difficile.
La surface du matériau doit être manipulée avec beaucoup de précaution et de douceur, car il est toujours possible de l'endommager. Comme tout autre produit, en cas de chute, la vaisselle peut se fissurer ou même se casser. Un entretien inapproprié peut également contribuer à l’apparition de corrosion.
Avec émail
Les ustensiles de cuisine avec une surface émaillée conviennent également à la cuisson sur une plaque à induction, mais uniquement s'il n'y a pas de déformation sous forme d'éclats. De tels plats ne nécessitent pas de soins particuliers. Il est seulement important pour elle d’utiliser des produits de soins qui ne lui feront pas de mal.
Ces plats sont durables et vous serviront, à vous, à votre famille et à votre cuisine pendant une période de temps impressionnante. Le revêtement en émail est l’un des plus durables, c’est pourquoi le choix ne risque pas de vous décevoir. De plus, comparé à tous les autres plats, ce matériau n'a pas un coût impressionnant. Dans n'importe quel magasin, vous pouvez trouver une grande variété de plats avec une surface émaillée. Une large gamme de produits vous attend.
Mais lors de l'achat, vous devez être prudent dans votre choix, car la qualité peut vous décevoir. Regardez le fond, il est important qu'il soit plat et que son épaisseur soit d'au moins 2 mm. Si vous souhaitez préserver la beauté visuelle de votre vaisselle, vous ne devez pas recourir à un produit de nettoyage puissant qui pourrait endommager la surface.
Aluminium
Lorsque vous utilisez un matériau en aluminium sur une cuisinière à induction, vous devez tout d'abord faire attention au matériau dont il est fait. S'il s'agit d'acier, l'utilisation d'un tel produit est autorisée, sinon la cuisson est impossible.
De plus, les magasins spécialisés vendent des adaptateurs qui vous permettront d'utiliser des ustensiles de cuisine quel que soit le matériau.
Est-il possible de cuisiner avec des ustensiles de cuisine ordinaires sur une plaque à induction ?
Est-il possible de cuisiner avec des ustensiles de cuisine ordinaires sur une plaque à induction ? Pour répondre à cette question, il convient de noter que beaucoup dépend du revêtement du fond de votre batterie de cuisine. Si vous regardez les choses objectivement, vous ne serez probablement pas en mesure de préparer un chef-d’œuvre culinaire. Parce que l’utilisation d’ustensiles de cuisine ordinaires peut entraîner un certain nombre de problèmes. Il est possible que la plaque à induction ne réagisse pas au matériau de votre récipient et reste éteinte. Il peut également arriver que la cuisinière s'allume, mais qu'aucun chauffage ne se produise, laissant le plat froid.
Cela n’endommagera pas le poêle lui-même et ne provoquera pas de panne. La seule chose qui peut arriver est que vous gaspilliez votre force et votre énergie à essayer de cuisiner quelque chose. Par conséquent, lors de l'utilisation d'une technologie aussi moderne, il convient de prendre soin des appareils appropriés.
Beaucoup de gens se demandent : qu’est-ce qu’une cuisinière à induction ? La réponse est la plus simple. C'est un récipient qui a les mêmes dimensions qu'une casserole ordinaire. Sa particularité est un fond spécial qui lui permet de chauffer complètement.
Si vous n'avez tout simplement pas les fonds nécessaires pour acheter des ustensiles de cuisine spéciaux adaptés à cette technologie, les fabricants ont veillé à ce que la cuisson puisse être effectuée à l'aide d'appareils conventionnels. Cela nécessite l'utilisation d'adaptateurs magnétiques, qui sont un disque avec une poignée. Il est placé sur le brûleur, après quoi votre ustensile de cuisine est placé dessus.
Cet appareil vous permettra de ne pas changer toute la vaisselle, mais d'utiliser en toute confiance les anciennes, sans gaspiller d'efforts et d'argent. Cet appareil ne cause aucun dommage particulier, bien au contraire. Cela protégera votre poêle des rayures indésirables et défavorables et de toutes sortes de dommages.
Comment entretenir les ustensiles de cuisine à induction
La mise en œuvre des soins spécialisés dépend uniquement du matériau à partir duquel les plats sont fabriqués. Mais quand même, lors du nettoyage, vous utilisez le lave-vaisselle, sans faire attention aux aliments utilisés pour préparer le plat.
Si votre casserole ou poêle est en fonte, n'oubliez pas de bien sécher l'objet, en ne laissant aucune trace d'humidité. Cela est dû au fait que des traces de corrosion peuvent apparaître sur ce matériau, et donc le séchage est la condition principale d'entretien.
Si le matériau de votre produit est en acier inoxydable, les soins doivent être effectués légèrement différemment. Ces appareils doivent être lavés immédiatement après leur utilisation. Lors du nettoyage et de l'entretien du métal, vous ne devez jamais utiliser de grattoirs durs, car ils peuvent provoquer une déformation de l'appareil, laissant des microfissures ou des rayures dessus. L’option idéale serait de prétraiter avec une solution saline avant utilisation. Cela augmentera considérablement la durée de vie de vos ustensiles de cuisine. Cela ne demande pas beaucoup d’efforts, c’est étonnamment simple. Il vous suffit d’ajouter un récipient d’eau propre et quelques cuillères à soupe de sel. Il suffit ensuite de le mettre sur le feu et, une fois qu'il a bouilli, de rincer soigneusement le récipient.
Fabricants populaires
Aujourd’hui, un grand nombre de fabricants se consacrent à la production de ce type de vaisselle. Mais malheureusement, tout le monde ne le fait pas avec une diligence particulière, en privilégiant la qualité avant tout. La large gamme de produits du magasin vous permettra de choisir exactement le produit que vous aimez tant en apparence qu'en caractéristiques. Tout d’abord, lors du choix d’un produit, vous devez privilégier les fabricants éprouvés qui sont très populaires auprès des consommateurs.
Fissler
Il s'agit d'une entreprise allemande reconnue depuis longtemps auprès des chefs et des ménagères. Leur spécialité est la production d'ustensiles de cuisine en mettant l'accent sur les technologies modernes. Le produit de cette société possède de nombreuses fonctions supplémentaires sous forme d'échelles de mesure, de bords conçus pour l'égouttage et d'un fond spécial qui chauffe uniformément les plats.
Le nombre d’avis positifs augmente chaque jour. Les gens préfèrent les produits de qualité qu’ils ne regretteront pas d’avoir achetés.
Zwilling J. A. Henckels
Cette marque mondiale est engagée dans la création et la production de produits populaires et, surtout, économiques et de haute qualité. Faire du profit n’est pas l’objectif principal de l’entreprise, car la qualité de l’appareil qu’elle crée est beaucoup plus importante pour elle. Cet appareil est utilisé par de nombreux chefs du monde entier. Il y en a quelques-uns parmi eux qui sont célèbres.
N'est-ce pas une confirmation de la qualité des produits fabriqués par Zwilling JA Henckels ?
Zanussi
Un fabricant italien spécialisé dans la production de vaisselle légère et de haute qualité. Leurs produits sont équipés d’un fond multicouche spécial. De plus, l’entreprise n’oublie pas d’accorder une attention particulière au design élégant. De plus, la politique de prix de l'entreprise n'est pas excessive, bien au contraire.
La combinaison du prix et de la qualité sont les principaux avantages qui méritent encore d'être notés.
Kochstar
Une marque allemande qui privilégie les produits en acier. Leurs produits se distinguent par le fait qu'en plus d'un fond multicouche, ils possèdent également des parois solides. Le design a une finition brillante, ce qui donne aux plats un aspect visuel très élégant. L'assortiment du magasin comprend une large gamme de couleurs différentes. Et ce qui est le plus intéressant, c’est que leur produit est l’un des plus durables du marché et a une longue durée de vie.
Staub
Une entreprise française pour laquelle le design est synonyme de qualité. L’accent et l’attention particulière portés à cet aspect nous permettent de fabriquer certains des produits les plus élégants de tout le marché. Leurs plats peuvent être utilisés non seulement pour cuisiner, mais aussi pour décorer une table de fête.
Laine
Un fabricant allemand qui fabrique des produits avec un fond épaissi. Sur le marché, vous pouvez également trouver des spécimens dont le fond atteint 10 mm. De plus, les ustensiles de cuisine sont dotés d'un revêtement antiadhésif spécial en titane-céramique à l'intérieur, très difficile à trouver dans les analogues.
La technologie d'une cuisinière à induction est assez simple une fois que vous avez tout compris. Il s’agit de l’une des dernières technologies modernes, qui est pratique et présente de nombreux avantages. Pour un fonctionnement correct et soigné, il est nécessaire de suivre certaines règles. De plus, le consommateur n'a pas vraiment besoin d'acheter des ustensiles de cuisine spécialement marqués, car on suppose qu'un disque magnétique sera utilisé, permettant l'utilisation d'anciens ustensiles de cuisine. Cela vous fera économiser beaucoup d’argent.
De nos jours, les gens ont progressivement commencé à utiliser cette technologie. Chaque jour, le nombre de consommateurs souhaitant acheter un tel poêle augmente. Cette tendance est tout à fait logique, car le confort et la commodité sont les principaux besoins dans la vie de chaque personne. Ce poêle sera un excellent choix que vous ne regretterez pas.
