De nos jours, aucun plat ne peut être préparé sans utiliser une poêle. Grâce aux technologies modernes, la préparation de toutes sortes de plats est devenue beaucoup plus facile et plus pratique. De nos jours, presque toutes les poêles sont équipées d’un revêtement antiadhésif.
Contenu
- Poêle antiadhésive : qu'est-ce que c'est ?
- Quelles sont les fonctions du revêtement antiadhésif ?
- Types de poêles antiadhésives
- Matériaux des poêles à frire avec revêtement AP
- Variété de poêles à frire par fonction
- Recommandations pour choisir des poêles antiadhésives
- VIDÉO : Comment choisir la bonne poêle.
Poêle antiadhésive : qu'est-ce que c'est ?
Une poêle antiadhésive est une poêle spéciale conçue pour réduire l'adhérence pendant la friture. Cela améliore considérablement la qualité de n’importe quel plat, le rendant plus délicieux.
Quelles sont les fonctions du revêtement antiadhésif ?
De nos jours, presque toutes les femmes au foyer possèdent une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif.
Cette couche remplit une fonction protectrice qui empêche les brûlures et le collage. Même si un produit brûle pendant la cuisson, la surface inférieure restera intacte.
Ces poêles ne nécessitent généralement pratiquement pas d’huile. Il vous suffit de graisser le fond et de commencer à créer des chefs-d’œuvre culinaires.
Après utilisation, grâce au revêtement, la poêle est facile à nettoyer et ne nécessite pas beaucoup d'efforts ni l'utilisation de brosses dures.
Le revêtement extérieur avec une couche antiadhésive permet de conserver l'apparence des ustensiles de cuisine beaucoup plus longtemps, laissant un aspect attrayant.
Types de poêles antiadhésives
La qualité du plat cuisiné dépend directement du revêtement de la poêle. De plus, la poêle doit être pratique et durable à utiliser. Chaque type de poêle antiadhésive est unique à sa manière.
Téflon
Ces poêles devraient être à la portée de toute cuisine professionnelle. Ils sont fabriqués à la fois en acier et en aluminium. Cet appareil se distingue par son rapport qualité-prix.
Revêtement céramique
Ce type présente plus d’avantages que celui décrit ci-dessus. De nombreuses femmes au foyer utilisent un tel appareil de cuisine, car sa fonctionnalité ne leur permet pas de regretter le choix effectué. Le coût de ces produits est nettement plus élevé, mais le résultat est bien meilleur. Ces poêles offrent un service long et sûr.
Il convient également de noter que ce matériau est respectueux de l’environnement et ne présente donc aucun danger. Dans divers magasins, vous pouvez trouver une grande variété de ces poêles à frire, de formes et de tailles différentes.
Revêtement en marbre
Ce type de revêtement durera beaucoup plus longtemps que le Téflon, mais ce qui est intéressant, c'est que leur coût est à peu près le même. Le marbre réagit bien au métal, garantissant l'absence de défauts sous forme de rayures.
Revêtement diamanté
Ce sera un excellent choix pour remplacer le modèle d'ustensiles de cuisine en Téflon. En raison de son matériau, ce type est très durable, ce qui garantit en soi une longue durée de vie.
Cette poêle est pratique car elle ne nécessite aucun entretien particulier. Cela se fait de manière très pratique et rapide. Il vous suffit d’utiliser une éponge ordinaire et de la rincer sous l’eau courante.
Revêtement en titane
L'un des types les plus durables avec des caractéristiques écologiques. Ce modèle est très pratique à utiliser pour préparer tout type de produits de boulangerie. Avec un tel appareil, vous n’aurez certainement pas à vous soucier d’un plat gâté.
Matériaux des poêles à frire avec revêtement AP
La principale différence entre une poêle à frire est son matériau. Ce point est l’un des plus importants, car il permettra de répondre aux questions sur la facilité d’utilisation et la durée de vie.
Poêles à frire en aluminium
En règle générale, les poêles à frire fabriquées dans ce matériau sont utilisées pour la cuisson rapide de plats simples : œufs brouillés, légumes mijotés, croûtons.
De nombreuses personnes conservent ce type de poêle dans leur cuisine en raison de plusieurs avantages.
La surface de la poêle chauffe très rapidement. De plus, ce matériau se caractérise par un coût considérablement bas. Il est durable et possède un revêtement antiadhésif.
Mais ce matériau a aussi ses inconvénients. Il s’agit notamment de brûlures alimentaires et de fragilité. Et avec un chauffage particulièrement élevé et des températures élevées, la poêle peut se déformer et perdre son aspect présentable.
Poêles à frire antiadhésives en fonte
Peu importe à quel point le monde est moderne, quelles que soient les dernières inventions dans le domaine des ustensiles de cuisine, les poêles en fonte avec revêtement antiadhésif restent tout aussi populaires et demandées. Il est impossible d’obtenir des plats de cette qualité en cuisinant avec d’autres ustensiles.
Le seul inconvénient de ce matériau est l’odeur, qui a tendance à persister longtemps après la cuisson. Mais aujourd’hui, de nombreux fabricants ont trouvé un moyen de contourner cet inconvénient en utilisant un revêtement spécial.
Poêles à frire en acier inoxydable
Les poêles fabriquées à partir de ce matériau sont très populaires et créent une atmosphère de l'esprit d'une cuisine professionnelle.
Leur apparence élégante attire instantanément l’attention. Ce type est le plus préférable pour réchauffer des plats et frire des produits.
Variété de poêles à frire par fonction
Les poêles à frire varient considérablement non seulement en termes de matériau et de type, mais également en fonction de leur fonction.
Poêles antiadhésives classiques
Ces poêles se distinguent par leur coût relativement bas. Ils sont universels, car ils sont utilisés à la fois pour frire et mijoter divers produits. Ce sont les modèles qui sont en demande. Ils n'ont pas d'usage spécifique et peuvent être utilisés pour tout type de cuisine.
Poêles à crêpes
La particularité de ces modèles réside dans leurs flancs bas, qui constituent leur signe distinctif. En règle générale, leur corps est en aluminium, ils sont donc légers. Le nom décrit déjà parfaitement le but de ces modèles.
Poêles à griller
Une caractéristique distinctive de ces modèles est un fond nervuré spécial, qui laisse des marques spéciales rappelant une grille pendant la cuisson.
Cet ustensile ne nécessite pratiquement pas d’huile. Cette structure de fond spéciale vous permet de protéger le produit d'une forte immersion dans l'huile.
Poêles wok
Il s’agit d’un appareil unique qui nous est venu de Chine. Cette poêle ressemble à un cône qui s'élargit vers le haut. Si vous regardez les ustensiles fabriqués de manière traditionnelle, ils sont équipés de poignées des deux côtés, et le fond est petit et a des parois hautes.
À l'origine, cette poêle n'était pas destinée à être utilisée sur la cuisinière, mais à cuisiner sur un feu ouvert. Lors de la cuisson, il est nécessaire de remuer constamment le plat, car les parois minces contribuent à une combustion rapide.
Recommandations pour choisir des poêles antiadhésives
Comment faire le bon choix pour ne pas le regretter à l’avenir ?
Tout d’abord, faites attention au poids et à l’épaisseur de l’appareil, car ces facteurs affectent directement le processus de cuisson. La vitesse de chauffage et de cuisson des aliments dépend, au minimum, de ces facteurs.
Assurez-vous que la poêle a un revêtement antiadhésif des deux côtés. Découvrez également comment entretenir correctement les poêles dotées de ce revêtement.
Dans les magasins, vous pouvez trouver des ustensiles de différentes tailles.
Vous devez également tenir compte du type de brûleurs et de votre cuisinière. Par exemple, toutes les poêles à frire conviennent à une utilisation sur une cuisinière à gaz, mais pour les cuisinières électriques, vous devez vous assurer que les ustensiles ont un fond épais. Mais pour une plaque à induction, des ustensiles de cuisine spéciaux sont nécessaires et aucun autre ne peut les remplacer.
Tout choix que vous faites doit être abordé de manière très responsable, car c’est ce choix qui influencera votre avenir. Afin de ne pas regretter l’achat que vous avez effectué, vous devez lire attentivement les informations ci-dessus et peser votre décision.
De bons ustensiles de cuisine apporteront commodité et confort pendant la cuisson. Cuisiner des chefs-d’œuvre culinaires deviendra votre passe-temps favori, et pas seulement une autre nécessité.
