Des cuillères, des fourchettes et des couteaux polis jusqu'à briller sont un attribut important de tout festin. Les couverts Melchior sont fabriqués comme une alternative économique aux produits en argent. En apparence, ces couverts de table sont presque aussi bons que ceux plus chers, mais vous devez apprendre à les entretenir correctement.
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Qu'est-ce que l'alliage cupronickel ?
On ne sait pas d'où vient la tradition d'offrir aux jeunes mariés de l'argenterie dans un emballage luxueux, mais il est toujours agréable de recevoir un tel cadeau. L'aristocratie londonienne pauvre considérait comme une bonne manière de transmettre un ensemble de couverts en maillechort ou en un métal plus cher. Avec des soins appropriés, ils peuvent être utilisés pendant des décennies.
En apparence, les articles de table coûteux ne diffèrent pratiquement pas de ceux plus abordables. Il est difficile de déterminer le matériau de fabrication d'un seul coup d'œil, surtout s'il s'agit d'argent plaqué or ou rhodié sur du fer. La différence de coût et de pourcentage de métaux, respectivement, a ses propres nuances en matière de soins.
Melchior est une alternative économique à l'argent. Le nom vient de la prononciation allemande des noms des inventeurs français de cette innovation. Il s'agit de Maillot et Chorier, les développeurs de l'alliage, créé à Lyon au début du XIXe siècle.
Au fil du temps, l’alliage cuivre-nickel monophasé a été amélioré et la composition en pourcentage a changé. Des expériences ont conduit à l’ajout de manganèse et de fer dans de petites proportions. De nouveaux alliages tels que le monel, le constantan et le maillechort sont apparus. Les cuillères et fourchettes en laiton plaqué argent étaient également appelées cupronickel.
Aujourd'hui, la composition comprend jusqu'à 30 % de nickel, environ 1 % de manganèse et de fer. C'est un matériau résistant à la déformation, à la corrosion et à l'oxydation. Au fil du temps, un noircissement caractéristique du cuivre ou du laiton se formera sur les produits. Pour cette raison, les ensembles de cuillères à café et autres articles nécessitent un nettoyage préventif.
Propriétés des couverts en maillechort
La vaisselle en « cuivre blanc » était connue dès le IIIe siècle avant J.-C. – Ils ont essayé de faire fondre du cuivre en y ajoutant du nickel. Au fil du temps, cette technologie a été perdue. Dans un environnement humide, les bols et les fourchettes noircissaient, perdant leur valeur esthétique et pratique en tant que décorations de table lors des fêtes royales. L’imitation de l’argent et de l’or était autrefois punie de mort.
Les couverts modernes sont bien plus beaux que les anciens et se polissent bien. Leur valeur esthétique est déterminée par le métal résistant à l’oxydation. Les coffrets cadeaux se distinguent par leur design classique et moderne. Melchior fond, coupe et menthe à merveille. Vous pouvez souder, redresser les dents de fourche pliées, affûter les couteaux et restaurer tout autre appareil, contrairement à l'argent, qui est plus difficile à traiter.
Cuillères en maillechort
L'alliage cuivre-nickel à partir duquel les cuillères en cupronickel sont estampées a une apparence assez décente et présente une brillance caractéristique lorsqu'il est correctement poli. La teinte des différents coffrets cadeaux peut varier du presque blanc au cuivre jaunâtre, rappelant le laiton doré.
Veuillez noter! Le zinc, le fer et le manganèse, qui font partie des alliages, ont été autrefois déclarés nocifs pour la santé en raison de l'ingestion possible de leurs oxydes dans l'organisme. Leur teneur en pourcentage est négligeable ; le zinc n'est pas utilisé aujourd'hui. Les couverts Melchior sont généralement servis non seulement sur les tables de fête.
Il est difficile de répondre sans équivoque à la question de savoir si de tels alliages ont un effet négatif sur le corps. Très probablement, les appareils débarrassés de la plaque sombre ne causent pas de dommages notables, mais n'ont pas non plus la propriété de désinfection de la soude, typique des ions d'argent.
Fourches Melchior
Les ensembles d'argenterie à prix abordable sont, bien sûr, en maillechort tout à fait abordables. Les fourchettes les plus prisées sont celles avec placage au rhodium, un revêtement résistant aux processus d'oxydation. Ces articles sont absolument inoffensifs et sont donc largement utilisés dans la pratique quotidienne.
Important! Les fourchettes recouvertes d'une couche d'argent ou d'or de plusieurs microns d'épaisseur ne peuvent pas être traitées avec des acides et des produits de nettoyage contenant des particules abrasives. Un alliage qui a perdu son traitement protecteur va foncer lors de son utilisation.
cuillères à café Melchior
Il est agréable de mélanger le sucre dans une tasse de café ou de thé avec une belle cuillère en maillechort ou en argent. C'est un beau cadeau même en un seul exemplaire, si vous le gravez de monogrammes, à l'imitation des traditions pré-révolutionnaires. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des ensembles de cuillères anglaises avec des pinces à dessert.
Il y a déjà 2 ou 3 siècles, les gens étaient conscients des subtilités de l’hygiène personnelle. Les marchands et les propriétaires terriens possédaient leurs propres ustensiles, notamment des cuillères à thé et à café. Il était d'usage de placer de petites cuillères en cupronickel dans les bols à miel et à confiture pour le thé et les crêpes, ce qui est toujours d'actualité aujourd'hui.
Quelles sont les différences entre le cupronickel et l’argent ?
Le métal noble a toujours un cachet, ne s'oxyde jamais et conserve son aspect d'origine, bien qu'il soit plus lourd que ses analogues. Si vous passez un lapis (crayon) sur de l'argent et du cupronickel, une tache sombre apparaîtra sur ce dernier. Cependant, le matériau abordable a une faible conductivité thermique, de sorte que les appareils en maillechort sont très pratiques à utiliser.
Ils conviennent à tous types d'applications :
- pour les soupes et bouillons chauds ;
- des collations directement du gril;
- plats principaux et salades;
- remuer le café et le thé.
L’argenterie est certes plus chère, mais elle conduit mieux la chaleur. La composition du métal et son nom commercial sont généralement indiqués sur les certificats – documents de conformité aux normes énoncées. La vaisselle héritée ne répond pas toujours aux normes.
Les prêteurs sur gages rencontrent régulièrement des objets en argent contrefaits, même s’ils portent la marque du maître. Il s'agit généralement de cupronickel ordinaire, recouvert d'étain et d'argent sur plusieurs microns (par galvanoplastie).
Entretien approprié des couverts en maillechort
Après vous être familiarisé avec toutes les nuances, vous pouvez acheter en toute confiance des articles de vaisselle assez pratiques - des articles individuels avec le nom du propriétaire gravé, ainsi que dans des coffrets cadeaux. Une condition : vous devrez les laver uniquement avec une éponge douce et de l'eau tiède savonneuse, les rincer à l'eau froide et les lustrer légèrement périodiquement avec de la flanelle.
Faire tremper l'ensemble dans une solution de soude chaude pendant la nuit, en recouvrant le fond du bol d'un film alimentaire, éliminera la plaque dentaire et autres saletés. L'alliage est également facile à nettoyer avec de la poudre dentifrice. Parfois, vous pouvez essuyer les fourchettes et les cuillères avec un chiffon imbibé d'une solution de vinaigre, rincer et sécher.
Pour nettoyer l'argenterie et les objets en cupronickel, utilisez également l'émulsion « Améthyste », « Sif-gel » ou la pâte « Polimet » (instructions sur l'emballage). Il est préférable de les stocker dans une boîte fermée et en polyéthylène, sans accès à l'air humide. Ainsi, tous les articles serviront parfaitement pendant plus d’une génération.
Après avoir choisi des cuillères et des fourchettes en cupronickel, vous devez éviter de les utiliser lors de la préparation d'aliments chauds. Un contact fréquent avec de l’eau bouillante et des environnements acides entraînera éventuellement la perte de la couche protectrice. Les appareils deviendront noirs et dégageront un goût métallique. C'est une option universelle pour une table de fête, si vous prenez bien soin des produits.
VIDÉO : Comment nettoyer le maillechort à la maison.
50 photos de magnifiques couverts en maillechort :
